零食自製（一）嘎嘣脆的外表有顆柔軟的心

想起來，所有零食喚的最生動的就是東北人，他們喚作---「零嘴兒」~~

大學時，宿舍里有四個東北小姐妹，尤數我們小老八，表情生動，語言豐富，「零嘴兒」從她嘴裡說出來沒吃到就能把心都撫亂了三分！你閉著眼睛想想，尾音上揚，一個「嘴」字，無限生動~~可不就是嘴饞了解饞的就叫零食嗎？

後來，我們一起在山東求學工作，濟南人管零食喚作「好好兒」，就是「好吃的」的意思，細想方言很美妙，把個零食都能喚的心裡「亂七八糟的」（色）（色）~~

今天，我做的就是這樣一個解饞的好吃的！

小 甜 心

食/材

雲吞皮 適量 香蕉 2根 水 適量

做/法

-1-

香蕉切成一寸多長的條狀 放在雲吞皮上

雲吞皮包裹香蕉條捲起 收口邊抹點水卷好

卷好的樣子

像包糖紙一樣兩端慢慢擰起自然粘合

包好的樣子 像糖果一樣可愛吧

-2-

鍋中放多點油

油溫可以放點雲吞皮試試 丟一小塊很快浮起來 周圍布滿了很多小泡泡 說明溫度正好

不放心就丟一個試試 看 很快浮起來 泡泡細密清亮

此時 調中火 可放入香蕉糖果炸之

炸至將要金黃撈出控油 不要太過 否則沒有小清新的感覺了

中火是為了要炸至酥脆 顏色卻不會太重

這時只需要看雲吞皮不需要考慮香蕉

唯一注意一點是香蕉過熱會爆心 不可炸制時間過長

-3-

撈出 控好油 擺盤

美美的吃吧

不管是我在南方的艷陽里還是你在北方的暖氣邊 ，慵懶的午後，最適合喝著熱茶吃著點心，想想我們充滿回味的過去~~

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