不良飲食習慣易致癌 良好的飲食習慣可防癌
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防癌吃什麼好呢？防癌一直都是我們特別關注的話題，而要防癌就和飲食習慣有很大的關係。今天，不如就來一起了解了解哪些良好的飲食習慣可以幫助 我們遠離癌症，千萬不要錯過了。
不良飲食習慣易致癌隨著我國改革開放經濟發展，人們的膳食結構和飲食習慣發生了很大的變化，糧、豆和薯類在膳食結構中的比例明顯下降，動物及油類的攝入量隨之增加，過多食用豬肉、牛肉、羊肉能使結腸癌和腎癌發生的危險性增高；過多攝入動物性脂肪和蛋白質可增加子宮內膜癌及卵巢癌的發病率；吃多了經腌、熏、曬及炸等加工處理的食物，將與消化道的口咽、食管、胃和胰腺及鼻腔、喉等部位癌症的發生關係密切。例如，冰島居民終年進食熏羊肉及熏鮭魚，其人群中的癌症死亡者有50%以上是胃癌患者。資料表明進食過燙食物可使口腔黏膜充血、受損而發生潰瘍，粗糙食物、進食過快可對食管黏膜造成機械性的刺激，這些均可能是食管癌發病的原因之一。攝取黃曲霉毒素污染的食品與肝癌發生相關，東南亞地區溫暖潮濕的氣候為食物的霉變提供了條件，因而肝癌的發病較高，我國廣西、江蘇用當地霉變的花生及玉米均已誘發出了大鼠及鴨等動物肝癌。接下來，看看防癌的飲食習慣是怎樣的吧。
良好的飲食習慣可防癌養成良好的飲食習慣。三餐飲食有規律，不暴飲暴食，不大魚大肉，冷熱要平衡，雜精要搭配，膳食均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營養素。注意食物多樣化，以植物性食物為主，在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應佔2/3以上。順應天然，少吃精加工的食品。不吃酸漬、鹽腌、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤魚、烤肉時應避免肉質燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，這些食物中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體遇到蛋白質分解的氨就可以結合成為亞硝氨，這是導致食管癌的重要因素。多吃澱粉類食物。經常吃各種穀類、豆類、紅薯、植物類根莖。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。多吃蔬菜水果。每天應吃400～600克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續防癌作用。吃水果的原則為飯前一個小時，飯後兩個小時（柿子，香蕉，橘子，西紅柿等不適合空腹吃）。戒煙限酒。喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變，可直接導致癌症。喝傷了胃，喝壞了肝，胃癌和肝癌就不遠了。經常飲酒還會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。即使要喝，也盡量控制不超過二兩，相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒。不要抽煙，或者戒煙。抽煙的人有一半會死於與抽煙相關的疾病，其中很多是癌症。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。最後，盤點一下防癌的食物都有哪些吧。
防癌的6種食物玉米。玉米的營養價值超過麵粉、大米、經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。紅薯。紅薯含較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。南瓜。含豐富的維生素A、維生素C，還含有鈣質和纖維素。色氨酸P等，可預防肥胖、糖尿病和高膽固醇血症，是預防癌症的好食品。麥麩。麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質和植物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血症、便秘、痔瘡等。蘿蔔及胡蘿蔔。含有大量維生素C，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，所以它們具有生極好的防癌作用。蘑菇。營養豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。為了我們的健康，要養成良好的飲食習慣哦。
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