生活百科：四種水產食材的挑選技巧，新鮮的帶魚潔白有亮點

海鮮作為特殊的食材，隨著時代的發展，無論天南海北，只要有菜市場的地方，就有海鮮的存在。以前人們總以為只有海邊生活的人才能享受到新鮮的海貨。如今，出個家門就可以享受到新鮮的海鮮了。但是海鮮這東西如果買到了不新鮮的，很容易給身體健康帶來威脅。那麼如何購買到新鮮的海鮮呢，接下來小編就為各位一一羅列，挑選海鮮的方法。

新鮮的帶魚潔白有亮點，呈銀粉色薄膜

帶魚，主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的四大海域都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。帶魚富含豐付的蛋白質，每100克帶魚肉中，蛋白質有19克，是補充蛋白質的最佳食材之一。帶魚法也很多，煎帶魚，燉帶魚都是非常受歡迎的菜肴。那麼如何挑選新鮮的帶魚呢？新鮮的帶魚潔白有亮點，大傢伙一看就能看出來，而且新現代帶魚身上有一層銀粉色薄膜。

外殼顏色過於發黑髮黃，顏色易脫落的都是劣質甲魚

甲魚可謂是大補的首選。甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴，高等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入葯，具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰的作用。甲魚的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的混合味道，故素有「美食五味肉」的美稱。就是因為甲魚有如此多的營養價值以及豐富的味道，使得甲魚本身也價格不菲。如果買到了劣質甲魚，那可真的是非常倒霉了。如何避免買到劣質甲魚呢，看甲魚的外殼，顏色過於發黑髮黃，顏色易脫落的就是劣質甲魚。

新鮮的蝦仁是無色透青的，過於鮮紅的不要買

鮮蝦作為人們最常接觸的海產品，因其美味的肉質，新鮮的口感而深受人們喜歡。蝦的種類很多，人們對蝦的做法也多種多樣，清蒸，生伴，油炸等等。關於蝦的挑選，如果買到了不新鮮的蝦，則容易給身體健康帶來負擔。那麼如何挑選新鮮的鮮蝦呢？看其顏色，無色透青，即為新鮮。過於鮮紅的，很有可能是不新鮮的蝦。

選購螃蟹時，以蟹殼為青綠色，有光澤，夾力大為最好

螃蟹這一海貨也深受人們的喜歡，尤其是母螃蟹，八月十五前後蟹黃豐滿，肉質肥嫩，吃上一鍋肥美的大螃蟹簡直就是上天的操作。螃蟹雖然好，但是也是最需要注意食材搭配的海鮮之一，如果搭配食材搭配錯了，很容易出現腹瀉等情況，嚴重還會威脅到生命。關於螃蟹的挑選，其實也非常簡單，買螃蟹的時候看螃蟹殼，青綠色有光澤則為新鮮。

以上就是小編總結的挑選新鮮海鮮的方法，大家有什麼經驗或者問題歡迎評論區留言

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