揚我國威！Bellevue新晉中餐FineDining，完全不輸西餐
Baron』s Xi"an Kitchen and Bar位於Belleue downtown，主打中美fushion飲食。在人流如此集中的區域有著這麼大面積的fine dining place，必然是有過人之處的，不然怎麼會連亞馬遜大姐夫都吸引去了呢！
精緻的餐盤，造型別緻的筷子，在柔和的燈光下泛著光暈，還沒開始吃就已經飽了眼福了。
正說著呢，第一道前菜上來了，四季點心拼盤。賣相太誘人，黃白紅綠四種顏色的內餡分別是鮮蝦，豬肉帶子，蟹肉，和鮮蔬。一個個色澤可人，圓潤可愛，看著都不忍心動筷子了啊。
不過我這樣的吃貨，「不忍心」也就三秒。挨個吃下去發現，各有千秋，每種內餡都有自己的特色。蘸醬不蘸醬都好吃！
接下來是一道硬菜，谷府極品黑椒和牛粒。一聽名字就知道，一定是招牌之一無疑！
除去主料牛肉之外，紅黃兩色柿子椒，洋蔥，香菇，還有黑胡椒。光拍照這會兒功夫，香氣已經滿鼻了。第一口和牛肉吃下去，我已經成為腦殘粉了。和牛的肉質真的是又細又嫩，加上Baron』s的秘制醬汁，實在是讓人慾罷不能。
我是一個非常喜歡黑胡椒味道的人，這道菜的黑椒味恰到好處，少一分會失去黑椒的力量，多一分會掩蓋醬汁本身的香濃，點睛提味。這一塊和牛肉粒擺在這裡，「誘人」兩字足以，怎麼能忍住不趕緊把它吃下去呢~
袁氏晶彩紅燒肉
「晶彩」 兩字我相信在看到這色澤鮮亮的紅燒肉塊之後都會認可。那「袁氏」的講究是？特地問了店長之後，才知道這道紅燒肉不是一般的做法，是大廚Kein袁的獨家秘方，4個小時的燉肉，秘制醬汁和香料，外加一點肉桂，這道菜可是在別處不可能吃到的哦！
別看肥瘦相間，但是入口之後，完全感受不到肥膩，百分之百的入口即化，香氣馥郁。
每一口肉都極其入味，又是一道讓人根本停不下來的菜啊！
谷府金牌京式烤鴨
在我還沉浸在這美妙無比的紅燒肉時，哇哈，烤鴨來了！這道絕對是鎮店之寶，僅此一家。一盤肉片，一盤脆皮，一盤醬料配菜，還有一籠麵餅，標準的全套烤鴨配置。
Baron"s的鴨子選自紐約長島有機鴨，在經過幾十家供應商中千挑萬選，找到了最佳肉質的鴨子，處理好之後空運過來。每一隻鴨子存放不超過一天，現點現烤，外焦里嫩，肉質鮮美。
蘸料和配菜的講究也不小，從左邊開始往下依次是蒜泥，白砂糖，秘制鴨醬；右邊從上到下是蔥絲，哈密瓜條，黃瓜條。這哈密瓜條的創意我是第一次見，和鴨肉以及其他輔料融合的很好，淡淡的清甜中和了烤鴨可能會帶來的油膩。
除了哈密瓜條，這獨家秘制的鴨醬也很值得一提。確實能吃出來是以北京烤鴨的標準配置甜麵醬打底的，但是又有一些創新，多了一絲甜味，很提味。
鴨皮就不用費口舌了，看到圖片就足夠說明一切了。
超級薄脆，蘸一口白糖，美啊！
麵餅也是自製的，比普通的烤鴨麵餅要稍微厚一點點，但很有嚼頭，不出意外地好吃。
建議大家吃的時候把所有的輔料都放上嘗嘗，味道很豐盛立體，別有一番滋味，確實是在別處吃不到的美味。
秘制黑金流沙包
絕對是來店必點之一，入口綿軟至極，內餡一咬就要流出來，每一個包上面還有一個面譜狀的標記，就是Baron』s的logo。
鹹鴨蛋黃加上奶油和黃油，趁熱吃，簡直是絕了！
甜品 吧台特調雞尾酒
這兩道吧台特調，大力推薦給愛喝cocktail的小夥伴！酒味濃烈，但不會太過strong。左邊是whisky打底加入了雞蛋，右邊是gin打底和lemonade。具體配方就不劇透了，還是自己親自來感受感受，被驚艷一下吧。
這片草莓，值得提一下，是乾草莓，是經過特殊加工處理後風乾的。不同於新鮮草莓，乾草莓片不但是一種裝飾和點綴，也有提味的作用。
同時，最後一道甜品，薑汁焦糖燉蛋也上來了。哎，這個臉譜標識又出現了~這一塊布丁狀的甜品，我是幾大口瞬間吃完的。沒錯，在吃掉了前面那麼多東西之後。因為實在是太合我胃口了！
薑汁味道濃郁但不誇張，焦糖外殼甜甜脆脆的，雞蛋布丁香濃緊緻，加上鮮藍莓果和旁邊的鮮草莓，妥妥緩解油膩感，就是完美的肉食愛好者餐後甜品啊。
既然Baron』s的logo作為臉譜出現了這麼多次，看來是有什麼故事啊，我忍不住又去問了鮮肉帥哥店長。他說原來這個logo的原型是饕餮神獸，是店裡特別設計的，希望所有客人都能來吃好吃得開心。Emmm用意頗深啊，不過很有一番道理，反正我是吃得很好很開心啊！
地理位置和停車情況：就在Lincoln Square South的Mall 二層，晚上8點後Lincoln Square South的garage停車免費，其他時間恐怕是要付費的話，或者花點兒時間找找周圍的街趴。
營業時間和預約：周六日是從上午11點到晚上10點，平時周一到周五的午餐時間是11點半到2點半，晚餐是4點半到晚上11點。
因為除了餐廳還有酒吧，別忘了Baron』s家是有Happy Hour的哦：下午4點半到6點，晚上9點到營業結束。如果需要包間或者想要在周四到周日吃烤鴨，一定要提前預約哦！
Baron』s 還有一個長期的活動，就是周一獨享烤鴨$49（節假日除外），相當划算啊！
店內環境和服務：既然位於Belleue那麼黃金的地段，肯定格調不一般啦！有的人可能不知道，Baron』s的中文名字叫做「谷府」。
面積夠大，桌位夠多，選擇還很多樣。有小桌，也有帶轉盤的多人大圓桌。
裝修是很講究的。不論是餐廳區域還是酒吧區域，都是風格非常統一的現代中國風。
看到牆上的籠屜，就知道除了烤鴨之外，店裡一定也有包子和點心。沒錯了，在平時的午餐時段會有點心供應。看著這一排排的蒸籠和氳氤熱氣，就已經感覺餓了是不是？
而當我看到這一爐正在被烤得金黃焦嫩的掛爐烤鴨時，頓時感覺饞得連口水都要流下來了。
趕緊點完菜之後，趁著等菜的空隙，我溜去了酒吧區域看了看。
寬敞的空間，琳琅滿目的酒品，哈哈，加上帥氣的吧台小哥，真想立刻坐下來喝兩杯啊。
真心推薦大家到Belleue都來坐坐嘗嘗，地理位置優越，位子夠多，大廚頂級，廚房乾淨，服務生nice，店長帥氣熱情，菜好吃，酒好喝，環境又fancy，吃完還能順便逛個mall，還有啥理由不來呢？
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