瘦肉丸的做法圖解 教你怎樣學會一道湯

第一步：去超市買一些瘦豬肉和蔥子回家，回到家中把豬肉洗乾淨，然後用刀把豬肉切成肉末，越細越好；下面把蔥外面一層枯萎的葉子撕掉，蔥白色的那一頭掐掉一點，洗乾淨切成蔥花。

第二步：把肉末和蔥花一起放進一個碗中，在裡面放入少許的芡粉，加點水攪拌均勻；然後從冰箱拿出一個蛋，敲進裝肉末的碗中再加適量的鹽，用筷子攪拌均勻後就可以做肉末丸子了。

第三步：拿出一個乾淨的鍋，在裡面加適量的水，放入一塊生薑，生薑要用刀背拍碎；等到水開了後把肉末捏成一小團，放進鍋中。

第四步：把全部的肉末全部捏成丸子放進鍋中後，開大火把水煮沸，然後在裡面加一點鹽就可以拿碗盛出來了。丸子湯可以配各種各樣的菜，把你喜歡吃的菜在放丸子前加入鍋中，燒開後再放丸子，等鍋二次煮沸後就行了。

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