沒有肉的半個月
2018年的一月，開始吃素了。
不是要出家，不是追求什麼無上真理，不是出於愛心保護動物。
只是想探索告別習慣的飲食後，會發生什麼？
12月末在豆瓣上的友鄰說要參加一個全球範圍內的Veganuary蔬食一月活動。這是一個2014年英國成立的一項全球公益活動。
主辦方 TACN（同理心慈善基金）創立於英國，致力於推廣純素生活理念，幫助被救助的動物提高生活質量和獲得福利。
看到後覺得有意思，想到2018自己的年度挑戰目標是好好吃，那不如第一個月就嘗試下素食。半個月來，大部分時間吃自己親手做的早餐。
最饞的那天
素食一周多的時候有天特別饞，中午去食堂已經沒有全素的菜，只剩下青菜炒肉的搭配，看著碗里的肉，肥肥嫩嫩啊，肚子里有成群的饞蟲在躁動。
「要不吃一口吧，就一口。」
然後另一個有原則的頭腦立即否定：「不行，一口也不行，一口你就破壞了規則。「
」啊，就吃一口。」
我立即喝了口湯，掙扎中吃完了這頓午飯。
奇怪的是，當自己抵制住了誘惑，走出餐廳時有一種莫名的開心，大概知道自己可以做到對饞的抵抗力，那之後便再沒有那麼「饞」過。雖然聞到炸雞類的還是會覺得好香啊~但理智知道這一個月我可以不吃他們，也不再有那種心理上的癢感。
後來意識到，這種「我知道自己可以做到不做某事。」其實是一種自由，對慾望把控的自由。
我的變化
素食半個月的變化有兩點：
第一，對調味品變得敏感。之前是一個無辣不歡的人，在湖南的四年養成了吃辣的習慣，平日在家做菜也習慣了放一點紅辣椒提味，各種調料也會混合著放才覺得「好吃」。吃素的這期間飲食也清淡了，某天去之前經常吃的餐館點了常吃的菜，吃了一口便覺得「好辣啊」。
你看，味覺可以被訓練。這讓我想到，我們常感覺對某個東西的喜歡，到底是真的喜歡呢，還是只是一種對刺激性存在的習慣而已？有時喜歡的東西未必讓我們受益或感到愉悅，而且可能還會傷害我們，喜歡它僅僅是否是自己身體或思維的一種慣性？
第二，開始看到這個世界上有很多垃圾。
有天穿過地鐵站的地下超市，超市門口擺著一大排的促銷食品，上面打著五折，兩折，買100減20的諸多標籤。這個攤位已經擺了幾周，那天腦中的第一反應是：
我們製造了太多垃圾出來，然後把這些垃圾包裝銷售。
不吃肉的這半個月，想的最多的便是到底什麼是我們真的需要的？之前覺得自己需要吃肉，需要維持活力，但吃肉真的可以讓我們身強體壯維持活力嗎？這個觀點從哪裡來的？是不是媒體和身邊的人對自己的無形影響？還是自己身體的真實感受？
至少這半個月，沒覺得自己的活力減少，當然也沒有「腦子變清醒，身體變乾淨之類的感覺。
只是發現自己並不需要吃那麼多肉，那以後的生活中，想吃肉的時候就會去吃一點，想吃的時候就不吃嘛。每個生命個體的差異那麼大，有什麼是統一適用於所有人的？
最後就是上照片的時間啦，下半個月，繼續探索素食的更多做法，多做些菜。
還沒到新年時嘗試給自己打的第一次豆漿
後來開始麥片+堅果的搭配
再後來還加上了素菜和水果
中間還做過兩次便當
以及愛人最喜歡吃的東北菜土豆豆角燉排骨
（就是他吃肉我吃土豆的分配）
好做又好吃的糖醋藕片
做早餐只需花費十多分鐘，加上吃也就半個小時左右。但吃上自己做的早餐，走在去上班的路上會覺得對生活有了更多的掌控感。那種不是急忙趕著去做某事，而是有一段空擋，做些讓自己有滿足感的事兒，哪怕很小。
目前的生活中還有很多不情願，就從一份喜歡的早餐開始，去探索自己心甘情願的生活方式。
關於我的年度挑戰
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