炸地瓜片的家常做法 簡單幾步自製美味

現在很多地方都已收穫地瓜了，剛從地里挖回家的地瓜，水分足口感香甜，做出的炸地瓜片，不用再另外加糖都很甜。做炸地瓜片，首先去超市買來地瓜，將地瓜洗凈，兩頭的蒂切掉。

之後用刮皮刀將地瓜皮去掉，這樣做是為了讓炸出來的地瓜顏色好看。地瓜去皮之後，用菜刀將其切成大小均勻的薄片，記得一定要切薄一點，不然不容易炸熟。

煤氣灶點火，之後在鍋內倒入適量的植物油，可以多倒一點，防止油太少，出現粘鍋的現象，等到油溫達到180度左右，就可以依次放入切好的地瓜片了，如果切的地瓜片多可以分兩次炸。

炸5分鐘之後，用筷子將其挨個翻面，等到兩面都炸至金黃色了就可以用濾網將其撈出了，健康美味的炸地瓜片就做好了，喜歡甜膩口感的，可以在出鍋後撒上一些綿白糖，口感更加香甜。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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