大寒需防心腦血管病 飲食葷素搭配慢慢向清淡過渡
上周六，我們在嚴寒中迎來了大寒節氣。大寒是24節氣中最後一個節氣，過了大寒，又將迎來新一輪的節氣輪迴。這個節氣也會將冬天的寒冷程度推至頂點，此時心腦血管疾病最為高發，預防卒中、心梗風險，除了注意保暖，飲食、情緒、作息的調整也十分重要。
此時寒氣最盛 老年人需防寒保暖
古人將大寒節氣分為三候：一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。意思是到大寒節氣便可以孵小雞了；鷹隼之類的征鳥此時正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。由此可見，大寒的到來，預示著天氣將變得寒冷之極。
大寒時節，我國大部分地區呈現持續「晴冷」態勢，防寒保暖仍是要義。中醫認為，寒氣容易損傷人體的陽氣。人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯。持續低溫使皮膚血管收縮，血壓升高，心臟工作量增大，容易誘發高血壓和心臟病，還容易使老年人患感冒、肺氣腫和支氣管炎，加重冠心病的癥狀，並可誘發心絞痛甚至心梗。
對於高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病患者來說，應注意保暖，及時添衣，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利於血液的流暢。早晚要少出門，避免感冒。早上應儘可能晚起，等到中午或下午陽光晴好的時候可到戶外活動1小時左右，外出時一定加穿外套，最好戴上口罩、帽子、圍巾。大寒時節一般以晴為主，要充分利用陽光來保養身體。曬太陽能促進血液循環，給人以溫暖，還能增加人的心理愉悅感，增強人體對鈣磷的吸收，有效預防骨質疏鬆症。時間以上午10點後或下午3點前的「黃金時段」為宜，每天堅持曬30-60分鐘。此外，還應該合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累，不熬夜傷陽，情緒穩定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑鬱。
葷素搭配 飲食慢慢向清淡過渡
冬令進補宜平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。大寒時節進補的溫熱性食物量應逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。
從進入大寒開始，就應該選擇一些清淡的食物，將膏粱厚味與清淡食物一塊吃，以使脾胃慢慢適應。此時，葷素搭配才是健康之道，既吃一些高蛋白食物如牛羊肉等，還要注意攝入一些蔬菜，如蘿蔔、青菜、白菜等，讓飲食慢慢向清淡過渡。這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎，又為冬天的養生做好掃尾工作。
生蘿蔔味辛性寒，熟蘿蔔味甘性微涼，有「小人蔘」的美稱。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔香菜湯，以消除體內過多的油脂。
冬季常吃熱量高或者滋補的食物來禦寒保暖，很容易補過了頭，偏寒性的白菜正好幫助疏散、平衡體內的熱。尤其適合燥熱體質、喉嚨痛的人。吃火鍋時，別忘了儘可能多地加點白菜、豆腐等涼性食物，以消解火鍋的燥熱之氣。
需要提醒的是，過敏或虛寒體質者不適合大量的寒性食物，可以加點薑絲或茴香、肉桂一塊燉煮，從而中和白菜、豆腐、蘿蔔等的寒性。
患有血壓高的人最好不要進食羊肉等過於溫熱的食物和藥物，以免引動陽氣導致血壓升高。
增強腳部血運 護好「第二心臟」
現代醫學認為，腳是人體的「第二心臟」，腳有無數的神經末梢與大腦緊密相連，與人體健康息息相關。
中醫同樣認為，人體的五臟六腑在腳上都有相應的投影，連接人體臟腑的12條經脈中，有6條起於足部，我們的雙腳分布著60多個與內外環境相通的穴位。刺激這些穴位，可以促進氣血運行、調節內臟功能、舒通全身經絡，從而達到調理陰陽，祛病驅邪的目的。
寒冷時節，尤其要加倍呵護雙足。
首先，要加強腳部運動。平時外出儘可能步行。還可在室內做原地跑步鍛煉，直到全身發熱，手腳溫暖。
每天睡前堅持用熱水泡腳。泡腳時，搓揉刺激足部穴位，可調補元氣、壯腰強筋、延緩衰老。還可以適當加入一些中藥，如桂枝、紅花、甘草、當歸、羌活、伸筋草等來溫陽活血，更能擴張血管，促進血液循環。可進行足底按摩，特別是湧泉穴，可促進血液循環，有益於健康。
強心養心 冬季阿膠滋補順時有道
大寒時節乃陰氣盛極之時，將由「冬藏」轉至「春生」，即要注意保暖顧護陽氣，又要注意不能傷陰精。古有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸」的說法，就是這個道理。
中醫認為，寒為陰邪，是冬季的主氣，易傷人體陽氣，因此養生的關鍵是「養腎防寒」。
大寒進補，阿膠是不錯的選擇。阿膠味甘，性平。歸肺、肝、腎經。能補血、止血、滋陰、潤燥。其益肺陰，清肺熱，潤肺燥，補陰血，滋肝腎，降虛火，為補血益陰、養生保健的佳品。
冬季適當進補阿膠，可滋養肺氣血，有養肺健肺之功效，增強免疫力。阿膠入心經，有補血養心之功效，對於血液循環不暢的人，進補阿膠可養心強心，增強血液循環，達到改善手腳冰涼的目的。人體衰老與壽命的長和短在很大程度上決定於腎氣的強弱，冬季為養腎的最佳時節，阿膠入腎經，利於滋陰養腎，有扶元固本之功效。
■提示
進補阿膠需注意
1 服用阿膠期間，忌食油膩食物。
2 脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏，咳嗽痰多者慎用。
3 感冒期間不宜服用。
4 孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫生指導下服用。
5 阿膠宜飯前服用。
6 正在服用其他藥品，服用阿膠前應諮詢醫生。
選料上乘 滋補阿膠優選同仁堂
葯料是處方組合的建築材料，最佳的葯料才能生產出最佳的藥品。同仁堂創世時，就建立了嚴格選料用藥的製作傳統。時至今日，同仁堂始終堅持不準任何假冒偽劣藥品進店。選料用藥堅持上乘地道。「產非其時，采非其用」的藥材不用。
北京同仁堂制膠歷史悠久，對阿膠原料一向嚴格甄選。阿膠以驢皮為原料熬制，如果驢皮本身帶有蟲蛀、霉變、混沙，又或者驢皮上帶有的筋、膜、油、肉沒去除乾淨，從源頭上就無法保證阿膠的質量。進入同仁堂生產車間的每一張驢皮，都由人工親自鑒別，確保是貨真價實的驢皮。此外，對於驢皮中的上述雜質，也由專人把關，不放走一張有「瑕疵」的原料皮。
同仁堂阿膠品類豐富，既有傳統阿膠塊，還拓展了阿膠食品系列產品線,如成品阿膠糕、阿膠蜂蜜膏、多種口味的複合阿膠粉及更快速沖調的速溶阿膠等以阿膠為主要原料的普通食品，為消費者更快速便利地汲取阿膠營養提供了更大的便捷性。除了線下店鋪，同仁堂的阿膠產品在多個電商平台上也可直接購買到，更為方便快捷，消費者網購同仁堂阿膠產品時要認準「同仁堂食品旗艦店」京東、天貓平台，以免買到打著同仁堂旗號的假阿膠。記者 孔瑤瑤
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