又到了吃藕的季節，但是這幾種人吃藕勝似慢性毒藥，有沒有你？

秋冬季節乾燥寒冷，很多人都感覺喉嚨不舒服，不少人還有上火的跡象，因此想要靠蔬菜來清熱潤燥，那一定少不了蓮藕了。藕，經歷了春夏兩季的沉澱，到了秋天收穫，最為肥美。不僅潤燥止渴、清心安神，有明顯益血益氣的功效，還可增強人體免疫力。秋天天氣變得乾燥，因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。

李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品。藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。蓮藕的熱量和土豆相當，含有維生素和微量元素。每100g藕中碳水化合物15g，蛋白質1.9g，脂肪0.2g，膳食纖維1.2g、維生素A 3ugRE、維生素C 44mg、胡蘿蔔素22ug、鈣19mg、鐵1.4mg、鉀243mg。另外，蓮藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

吃藕的好處

滋補氣血。蓮藕中含有大量澱粉，還富含不少微量元素，比如鐵、鈣、維生素和蛋白質，對於身體比較虛弱的人來說，是滋補的佳品。由於蓮藕中含有較高的鐵，對於血氣不足的人群來說也非常合適。

養顏美容。蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

促進消化。蓮藕對於消化功能的促進，表現在健脾開胃和通便止瀉兩個方面。因為蓮藕氣味清香，和多種食物都能較好搭配，因此具有較好的開胃功效。另外，蓮藕中含有大量的膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，還能促進體內多餘的膽固醇和甘油三酯排出體外。蓮藕中的粘液絲狀物質其實是一種粘液蛋白和多糖的結合體，在經過口腔的咀嚼後，這類物質能夠保護胃和腸道，對於消化道的健康非常有好處。同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。

清熱潤燥。蓮藕是涼性的食物，如果生吃的話可以起到清熱的作用，對於體熱而導致的口渴、咳嗽、長痘等癥狀，都有較好的效果。如果因為天氣太干而產生乾咳的情況，可以用新鮮蓮藕榨汁飲用，有一定的緩解和保健的效果。

什麼樣的人千萬不能吃藕？

脾胃虛寒者不宜過多食用生藕，可能造成消化不良，胃腸不適。

高血糖、糖尿病患者；藕中的碳水化合物含量不少，所以不宜過多食用，否則不利於血糖的控制。

產婦不宜吃蓮藕。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

女性平時體寒，容易痛經的，也盡量不要吃藕，特別是經期要避免吃藕。

吃藕還要注意什麼？

1、不宜生吃：雖然生藕是可以清熱下火，但生吃藕一定要注意，有些藕不是通過科學培育的，容易染上寄生蟲的問題。這些藕如果生吃下肚，很容易引發腸道疾病，產生腹痛的癥狀，對兒童的影響可能要更大。

2、注意搭配：蓮藕中含有比較大量的纖維素，對於大豆和豬肝中鐵質的吸收有阻礙作用，因此蓮藕盡量避免和大豆以及豬肝一起食用，容易降低營養物質的吸收。

蓮藕不能和什麼一起吃？

蓮藕+豬肝：蓮藕富含纖維素，纖維中的醛糖酸會和豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，從而降低人體對這些元素的吸收。所以，蓮藕不宜和豬肝一起吃。

蓮藕+大豆：大豆中富含鐵質，因而不能和含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收的。

蓮藕+白蘿蔔：蓮藕性寒，白蘿蔔也是寒性較重的食物，兩者不建議同食，尤其生食寒性更大，可能會引起腹痛腹瀉等情況。脾胃虛寒者則更嚴禁一起吃。

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