此魚煮湯補鈣效果不錯，小孩多吃可以幫助身體發育！

黃骨魚又稱為黃顙魚，全身只有一根主刺，肉質鮮嫩。含豐富的礦物質，鉀、磷、鎂，等多種營養元素。而且蛋白質高，脂肪含量很低。把黃骨魚用來煮湯，整個魚湯就像牛奶一樣，又濃又白。魚的鈣質基本都到湯里了，因此很多媽媽喜歡用黃骨魚煮湯給孩子吃。僅能促進免疫力，又能促進鈣的吸收，非常有利於身體健康。豆腐也是含鈣量很高的豆製品之一，配上黃骨魚一起煮湯。可以增加魚湯的鮮美，更讓鈣質釋放的全面。可以說是兩者是不錯的食物搭配。

其實成年人也是需要補鈣，尤其是中年女性朋友。到了35歲以後，身體的骨密度就會降低。這個時候多吃些補鈣的食物，可以幫助身體骨骼的老化，因此可以多吃黃骨魚的。

主料：黃骨魚2條，豆腐2塊

配料：薑片，蒜片，油，鹽，蔥花，料酒

1.黃骨魚買的時候讓別人殺好，回來清洗乾淨。

2.豆腐洗凈，切成小塊塊狀。

3.蒜片，薑片，洗凈，切片。

4.熱鍋放入油，放入蒜，薑片，爆香。

5.再把黃骨魚放入鍋中煎，兌入一點料酒進去去腥。火候不要太大了，不然會掉皮，中途，很輕輕的翻一個面接著煎。

6.再把豆腐加入鍋中，不要翻動。

7.再兌入適量的水，水要全部淹住整個魚身。切記不要翻動，不然會腥。

8.蓋上蓋子大火煮，湯要煮到奶白奶白的，像牛奶一樣。再放入少許的鹽。

9.湯煮開後，轉小火再煮一小會，最後撒上蔥花就可以出鍋。

生活小花絮：濃濃的魚湯，是不是看著就很食慾啊，要趁熱喝哦。肉嫩湯更鮮！這個魚湯用泡飯吃也非常好吃，如果不想泡飯，也可以把魚湯煮麵。先把麵條放到別的鍋中煮好，再把麵條撈到黃骨魚湯碗中，調上味，就很營養美味了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！