教你如何煮好粥

臘

八

節

臘八美味，佳節必備，

臘八粥如何更加可口，且聽小編叨叨叨

熬制八寶粥的材料可分多類，通常情況下，種類越多，口感層次越明顯。

穀類：粳米、糯米、糙米、小麥、麥仁、黑米、紫米、薏米、燕麥、蕎麥、高粱、玉米等

豆類：黃豆、黑洞、赤小豆、綠豆、大芸豆等

堅果類：花生、核桃、芝麻、杏仁、栗子等

水果乾：桂圓、紅棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等

熬制的器具與方法，影響最後口感與營養吸收

浸泡：一些穀物豆類可提前一天清洗乾淨後，浸泡一天，第二天連同浸泡的水與材料一起放置於鍋中熬制，以確保軟糯及保留營養。

煮粥：砂鍋口感較好。水開後，小火慢慢熬制，確保香味溢出。

加糖：白糖、紅糖、冰糖均可，冰糖紅糖在起鍋前放入，同時紅糖的保健效果比較好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！