白巧克力和黑巧克力的區別 白巧克力的含義是什麼

白巧克力和黑巧克力的區別是什麼？白巧克力不含可可粉的巧克力，白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。黑巧克力是使用大量的可可粉和可可脂製作而成的。

白巧克力和黑巧克力的區別

巧克力的顏色，實際上是跟巧克力中的原料有關係。原料主要來自可可液塊，將可可液塊粉碎以後將可可脂和可可粉分開，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。

黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)－乳質含量少於12%

白巧克力(white chocolate)－不含可可粉的巧克力。

黑巧克力營養價值更高

白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可粉含量較高。軟質黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38%～40%，超硬質黑巧克力可可粉含量38%～55%，營養價值更高。

白巧克力和黑巧克力成分相同嗎？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。

黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的。

白巧克力的含義是什麼

代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，但又擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。

代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。

如何選購巧克力

巧克力由於其獨特的口感和風味，深受廣大消費者的喜愛。消費者在選購時，可根據各自的特點和需要，挑選相應的產品。同時應注意以下幾點：

1、首選大型商店或超市購買知名企業生產的產品。

2、購買前觀察外包裝是否有破損，是否整潔乾淨，字跡印刷是否清晰，標籤是否完整正規。正規廠家生產的產品標籤完整清晰，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、產品類型、執行標準代號、保質期等；不要購買包裝印刷質量差，字跡模糊不清，標註內容不全，未標註生產日期的產品。

3、巧克力中碳水化合物含量高，提供給人體能量。但對特定消費者來說，特別是兒童，過多食用，會造成人體內能量積累，影響正常食慾。

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