土豆不能和它一起吃，百分之九十九的人都被欺騙了

記得小時候每次做飯炒完雞蛋，奶奶都要把鍋刷的乾乾淨淨的，再炒土豆，並叮囑我，土豆不能和雞蛋搭配吃，會中毒的！

怕死的我，牢記奶奶的話，活了25年，吃雞蛋的那頓飯堅決不碰土豆，直到有了漂亮我才知道，那些年我錯過了多少美味…………

其實呢，雞蛋和土豆是可以一起吃的。

雞蛋富含優質蛋白質,，還含有利於腦功能的腦磷脂。而土豆富含澱粉、礦物質和維生素，和雞蛋搭配堪稱一個絕啊！

而且漂亮麻麻試了試，土豆+雞蛋，美味又管飽呢。

今天咱們就來做出一款適合寶寶吃的香煎土豆餅吧！

香煎土豆餅

漂亮媽媽作品

星級難度

參考月齡：10M+

土豆丨1個

雞蛋丨1個

麵粉丨10g

小蔥三段

製作步驟

食材合集

1

土豆洗凈，削皮，取四十克，剁成小塊，放入器皿，蓋上蓋子，上蒸鍋蒸熟（筷子一戳就爛）

蒸土豆

2

熟透後，取出土豆，用料理棒搗成泥，放置一旁冷卻。小蔥切碎，與雞蛋攪拌均勻，待土豆冷卻後，加入麵粉攪拌均勻，再加入少量蛋液（勿一次性加入），至麵糊似酸奶稠度即可。

3

不粘鍋刷薄薄的一層油，將麵糊均勻攤至鍋中，底部脫模即翻面，用硅膠鏟輕壓土豆餅，至麵餅平整且薄。小火悶至兩面微黃，即可出鍋。

香煎土豆餅

完成

由於加入了蔥花，使土豆餅香味十足，可激發寶寶的食慾，這樣的土豆餅軟糯可口，寶寶一吃就停不下來呢！

小貼士

1.蒸煮土豆時，一定要蓋上保鮮膜或者盤子，以防蒸汽迴流，導致土豆水分過多。

2.土豆一定要涼透方可添加蛋液，否則會把蛋液燙熟。

劃重點

雞蛋的營養我就不多說了，咱們今天來說說土豆吧！

土豆，被譽為人類的「第二麵包」，並有「地下蘋果」之稱，是冬季食補食養佳蔬。從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。

人只靠土豆就足以維持生命和健康。

因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而雞蛋剛好能夠彌補這樣的缺點。

所以土豆搭配雞蛋，對寶寶的小腸胃來說，還可以做主食呢！

喜歡的寶媽趕緊做起來吧！

往後會不定期更新食譜

您的喜歡將是我最大的動力！

……

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