聽說，寒風呼嘯的冬天和暖身湯更配哦

冬天人容易生病，不妨試試以下幾款湯水，讓你暖心度過整個冬天。

蘋果花生煲豬排骨湯

材料：蘋果1~2個、花生80克、豬排骨400克、生薑3片。

做法：各物分別洗凈。蘋果切塊；花生稍浸泡；豬排骨切段。除蘋果外各物下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1個小時，下蘋果續煲半小時，下鹽便可。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

雪梨橄欖瘦肉湯

材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。

銀耳杏貝百合湯

材料：銀耳25克、杏仁10克、川貝母10克、百合15克、蜜棗2顆。

做法：杏仁、川貝母、百合和蜜棗洗凈，杏仁去衣，放入沸水中。用中火煲一小時，再放銀耳，繼續煲半小時，即可飲用。

羅漢果蓮藕湯

材料：羅漢果2顆、蓮藕1根、紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。

做法：把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉；用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈後，切成5毫米厚的圓片；羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水後大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘；然後將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。

川貝雪梨豬肺湯

材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。

做法：豬肺洗凈過水，進行爆炒，放適量黃酒。然後在冷水中放入川貝和爆炒後的豬肺及蔥姜蒜大火開後，改小火燉15分鐘，同時再放入雪梨片。起鍋前5分鐘放入枸杞。

陳皮梨湯

原料：梨1個、陳皮2大匙、冰糖4大匙、枸杞子20粒。

做法：

1、砂鍋中坐水燒開；

2、燒開水時處理雪梨；果肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝干水分；

3、梨皮和梨核切成塊兒(梨一定要事先洗凈)；

4、鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；

5、大火燒開，期間打去浮沫；

6、轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；

7、下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化；

8、關火後，加入枸杞，即可。

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