沒想到每天吃個它，勝吃10個蘋果！可惜很多人都不愛吃！

土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。

有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。

所以，每天吃個土豆，勝吃10個蘋果可惜很多人都不愛吃！

吃土豆能抗衰老

土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，它不僅營養很全面，而且有抗衰老的作用。

吃土豆能減肥

在所有可供充饑的食物中，土豆的營養雖然很豐富，但脂肪含量卻是最低的，只含0.1%的脂肪。因此，如果每天吃些土豆，不僅可以減少其它主食的攝入量，同時還可以可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘的脂肪漸漸代謝掉，從而達到減肥的目的，讓身段變得苗條起來。

吃土豆能讓性格變好

經常吃土豆還能起到讓性格變好的作用，這是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。土豆尤其適合做事虎頭蛇尾的人，因為這種人就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，而土豆可以幫助補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

此外，生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆也可以幫你解決這個難題。

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