2018年第三周-蔓越莓餅乾

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最後的成品

第三周來了，這次我早已決定要做這個蔓越莓餅乾，所以特地買了烤箱回來，還把烘培必備一套買齊，在網上找了很多種製作蔓越莓餅乾的方法，把需要的食材買齊。

所需器材

所需器材介紹

食材

低筋麵粉、黃油、雞蛋、細砂糖、蔓越莓干。

器具

必備的器具有：烤箱、打蛋器、保鮮膜、油紙（為了不沾到烤盤，方便清洗）、食物稱（這個很重要，不僅是做烘培，還有需要減重的朋友）、當然還有刀具。

步驟

因為是第一次做，怕失敗，就嚴格按照大家的方法和用量。先把黃油室溫軟化，現在冬天溫度還是很低，我是隔水軟化的，用打蛋器攪拌到順滑。

然後加入綿白糖用打蛋器攪拌，這裡不需打發。分3-4次加入全蛋液，我用了一個全蛋，每次攪拌均勻後再加入下一次。

步驟

攪拌均勻後，加入過篩的低筋麵粉，用刮刀或者盛米飯的勺子繼續攪拌，混合後加入切碎的蔓越莓干，攪拌。

把攪拌後的麵糰用保鮮膜包起來，包成長方體，放入冰箱冷凍，但是我卻搞成了冷藏，明明大家的教程里千叮嚀萬囑咐過的，哎，我搞錯了冰箱的結構，所以切的時候會散，邊緣不平整，下次一定不會弄錯了！最後再次獻上我的成品。明天就可以帶給小夥伴們享用了。

開啟新旅程

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