蔓越莓餅乾的製作方法

本寶寶自己超級喜歡的一款餅乾，很酥很香，製作又是超級簡單，材料也是簡單，基本沒有難度，小夥伴們基本一次就可以成功。

難度：易

製作時間：30分鐘左右

冷凍時間：2個小時以上

準備材料

黃 油： 200g

糖 霜： 150g

雞 蛋： 2個全蛋（本寶用的土雞蛋可小個了，正常的雞蛋一個也足夠了）

低筋粉： 340g

蔓越莓干： 100g

(蔓越莓乾的量可以根據自己的喜好適當減少和增加，如果是大顆粒記得先切切碎。)

製作過程

集體照

第一步

黃油切小塊軟化至乳狀。本寶寶比較著急，基本都直接隔熱水融化成油狀。有耐心的小夥伴可以讓黃油室溫軟化，但是一定要軟化到可以很輕鬆的用手指壓出小坑坑的程度就可以了O(∩_∩)O哈哈~

第二步

黃油全部融化成油狀以後，加入糖霜，然後用打蛋器一直打到黃油發白乳狀為止，有一點點小尖尖就可以，沒有很嚴格要求，小夥伴們自己隨意哈。

第三步

加雞蛋加雞蛋加雞蛋，用打蛋器攪合到雞蛋和黃油乳充分均勻。本寶家的雞蛋都是土雞蛋可小隻的土雞蛋和兩個硬幣大小的，所以本寶加了兩個，正常大小的雞蛋小夥伴們加一個也是可以的。

第四步

分次篩入低筋粉用硅膠刀攪拌均勻，一定要記得過篩，不過篩的會有小塊塊，不好攪勻。

第五步

加入蔓越莓干攪拌均勻。

第六步

將攪拌均勻後的料料整形放入冰箱冷凍2-6小時。然後拿出來切成3-5MM厚的小薄片，烤箱上下火170度，中層烤制15分鐘，完美出爐。（烤盤記得墊硅油紙）

PS：冰箱冷凍時間看小夥伴自己，本寶一般早上做， 凍到下午然後由小屠先生切片。重點請注意，每個烤箱都有自己的脾氣，烤制的時間小夥伴們要自己注意，烤的時候多關注，顏色微脆黃就可以，總不能傻到焦黑了還堅持15分鐘吧。多烤幾次，就知道自己家的烤箱適合多少時間和溫度了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！