美食第六講：美味豬蹄兒
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01-26
豬蹄很多人都愛吃，而且也十分好吃，會做的做出來特別香，不會做的，額，那就來看看我的做法吧，現場教學，簡單易學，容易上手，別看是個硬菜，咱們分分鐘搞定它，讓你不再臨淵羨魚。如果實在不想做，那就去超市買現成的吧。今天，我來給大家說一種特殊的做法，不一樣的哦，來，先看一下
怎麼樣，流口水了吧，上面那些是花生，這種搭配你試過吧，這樣搭配會比較有食慾，再來點小酒，嘖嘖，美味無比，看著就想吃，來吧，下面我來說一下具體做法。
準備食材：豬蹄，花生米，蔥姜蒜，花椒大料，干紅辣椒，香菜，料酒
具體步驟：
1，把豬蹄洗乾淨，剁成塊。
2，把豬蹄放入鍋中用熱水焯一下，撈出。
3，鍋中放油，切好的辣椒倒入，炒一下，然後倒入豬蹄翻炒，依次加入蔥姜蒜，鹽，花椒大料，倒點水，再加入老抽，料酒，一勺辣椒醬，再加水，至沒過豬蹄，改小火燉一個小時。
4，取事先泡好的花生米（浸泡一夜），在豬蹄燉爛的時候把花生米下鍋，最後再加點雞精，十三香調味。
5，出鍋開吃，撒點香菜點綴。
熱乎乎香噴噴的美味豬蹄就出鍋了，怎麼樣，步驟也不是很繁瑣，也很簡單，容易學，要不要試一試，興許你做出來的會更好吃，因為眾口難調，各種材料加的多少根據自己口味來，小編在這只是提供大體步驟，僅供參考。另外，小編在這溫馨提醒大家，提醒各位美食愛好者，在挑選豬蹄的時候要當心，注意觀察豬蹄的顏色。為什麼這麼說，因為最近大家都知道，最近豬得口蹄疫病的太多了，很多養殖場里的豬那個蹄子都爛掉了，小編親眼在養殖場見到一隻二百多斤的豬直接撂倒，死掉了，然後被豬販子幾十塊錢買走，之後就不得而知了，所以，給大家提個醒，買豬蹄要到正規超市裡買，而且看主題顏色發暗，而且有掉的皮，千萬別買，要買那種看著新鮮，光亮，完整的。
美味豬蹄做法簡單，容易上手。在家裡，做一份熱乎乎的豬蹄，在這寒冬數九，吃點對身體也有好處，所以，動起手來試試吧。欲想學更多美味食譜，敬請關注小編的號，每天為大家更新美味食譜，敬請期待，謝謝。
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