尿酸高了就不能吃豆製品？錯！遠離痛風，請收好這句「九字真言」
昨天，幫幫的一個朋友
從外地出差來廣州
作為「地主」，幫幫自然要請他吃飯啦
但吃什麼菜好呢？
這個朋友有言在先，他有痛風！得忌口！
這也不能吃，那也不能吃
為了省事
於是幫幫就約他到一家素食館
誰知菜上上來，他卻一口也不肯吃
原來，這裡的不少素菜，都是豆製品
他擔心吃了引發痛風
痛風病人和高尿酸患者就不能吃豆製品了嗎？
其實這是一個誤區
今天幫幫就請
廣州市第一人民醫院風濕免疫科主任
蔡小燕教授
來列出每一個高尿酸患者
都應該掌握的的飲食清單
很多人都知道
高嘌呤飲食是誘發痛風的主要誘因
那什麼是高嘌呤飲食呢?
蔡小燕解釋
嘌呤的最終的代謝產物是尿酸
為了避免痛風的發作
我們應該限制如動物內臟、
魚貝類、濃肉湯、啤酒等
含有高嘌呤成分的食物攝入量
蔡小燕主任解釋
痛風患者的確需要控制飲食
因此提倡多吃低嘌呤食物
適量中嘌呤食物
少吃高嘌呤食物
但對於大多數正常人來說
並不需完全的「嚴以忌口」
因為高嘌呤食物只是
痛風發作的一個危險因素
食物里的碳水化合物、蛋白質、微量元素
等營養成分是身體所必需的
只要攝入量在正常範圍內對身體是有益的
高尿酸/痛風患者需要戒煙酒
動物內臟、高嘌呤海產
牛羊肉等紅肉類食物少吃
豆類及豆製品既可以提供豐富的植物蛋白
且對血尿酸水平影響少，可以吃
含糖類飲料要適量
除此以外，突然受冷和劇烈運動等因素
同樣會誘發痛風
高尿酸患者應該避免
哪些食物含有超高嘌呤？
哪些食物痛風患者也可以吃？
哪些食物嘌呤低，痛風患者可以多吃？
快收藏起這份清單！
預防痛風健康處方
多喝水、管住嘴、別凍腿
蔡小燕為大家定製了一個
預防和治療痛風的「健康處方」
多喝水、管住嘴、別凍腿
1
多喝水
建議健康成年人每天保證2000 ml以上的飲水量，最好是白開水，能促進排尿，幫助尿酸排出。
2
管住嘴
減少高嘌呤食物的攝入。
對於普通大眾，動物內臟、貝類和魚類(沙丁魚、鳳尾魚)、濃肉湯等食物應盡量減少，嚴格控制攝入量。
正常人群應限制啤酒和白酒的攝入。《中國居民膳食指南2016版》進一步提出，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。
對於急性痛風發作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者應避免含酒精飲料。
3
增加新鮮蔬菜、水果和植物蛋白的攝入
應堅持攝入足量的新鮮蔬菜，每日應達到300~500克，保證每天攝入200~350克新鮮水果。
鼓勵攝入低血糖生成指數的穀類食物，如每天攝入谷薯類食物250~400克，其中全穀物和雜豆類50~150克，薯類50~100克。
攝入的蛋白質最好以植物蛋白為主。
4
別凍腿
冬季比較寒冷，尿酸容易結晶在關節沉澱形成痛風石。
因此特別提醒廣大女性，應注意關節特別是手指和腳趾的保暖，這是我國女性減少痛風發作的一個主要措施。
總之，記住
『多喝水、管住嘴、別凍腿』
這個「健康處方」
降低尿酸、遠離痛風並不難!
值班幫幫：李秀婷
部分文字來源：廣州市第一人民醫院
圖片來自網路
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