五穀雜糧，燕麥稱王，關於燕麥的營養價值你還知道多少？
燕麥是美國《時代》雜誌評出的全球十大健康食物之一，而且還是唯一上榜的穀物食品。對健身人士來說，燕麥熱量低且抗餓，是
非常優質的主食。
燕麥&李子
如果是生的燕麥你需要煮20分鐘左右，如果是生燕麥大概5分鐘就OK，燕麥不易煮的時間過長，會破壞到其中的營養。建議早上
時間緊張的上班族可以選擇牛奶搭配熟燕麥!只需要三分鐘就可以搞定!另外李子不過量食用的話營養也很豐富哦，比如對肝臟、消
腫等等都不錯!
燕麥&香蕉&梨子
燕麥、香蕉、梨，是不是很豐富，進入秋冬天氣乾燥，可以多吃點潤燥的食物。當然這些水果都是在燕麥煮好之後放上去的哦!撒
上一些黑芝麻或者椰子酥做點綴也是美美噠!
堅果燕麥
燕麥&堅果
這營養之豐富你來感受下：煮熟的蘋果有助於腸胃蠕動，各種杏仁堅果類，這營養必須棒棒噠。
裸燕麥在穀物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位，尤其是評價蛋白質的人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提
出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。防止貧血和毛髮脫落的色氨酸也高於大米和小麥面。脂肪含
量尤為豐富，並富含大量的不飽和脂肪酸。另據中國農科院分析中心等單位的分析結果，裸燕麥中的亞油酸含量占脂肪總量的
38.1%~52.0%。50g裸燕麥相當於10~15丸益壽寧與脈通的主要成分。油酸占不飽和脂肪酸的30%~40%。釋放的熱量和鈣的含量
也高於其他糧食。此外，磷、鐵、維生素B2也較為豐富。燕麥還含有其他穀物糧食中所沒有的皂苷可與植物纖維結合，吸取膽汁
酸，促使肝臟中的膽固醇轉變為膽汁酸隨糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽稱。
女人吃燕麥的好處
1、防止便秘，燕平片可謂是天然腸道刷洗工，可防止便秘。
2、減少胰島素依賴，燕麥中的糖分少，可減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
3、降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率，研究發現，常吃燕麥可降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
4、改善人體免疫力，燕麥中含有豐富的β葡聚糖，可改善人體免疫力，加強抗擊病毒、細菌和寄生蟲。
5、強飽腹感，燕麥中的膳食纖維豐富，可加強飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，起到瘦身的效果。
6、降低收縮壓和舒張壓，每天食用燕麥可降低收縮壓和舒張壓，燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維，可大量吸收人體的膽固醇並
排出體外，降低壞膽固醇的水平。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有谷
類食糧中均缺少的皂甙（人蔘的主要成分）。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴
氨酸高達0.68克。燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿
病、便秘等也有輔助療效。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血
液循環，促進傷口癒合。
燕麥片的功效
降低膽固醇
燕麥片可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫
升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
降低血糖
燕麥片含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食
物。另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便秘。很多人大便乾燥，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘症
狀。
維持新陳代謝
燕麥片所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人
體的機能方面發揮著重要的作用。
降低血脂膽固醇
燕麥片當中的可溶性膳食纖維bate葡聚糖可以有效地降低人體中的膽固醇.燕麥有良好的降血脂和預防動脈硬化症的作用。有實驗
指出，每天早飯如果能食用50g燕麥食品，連續3個月，可有效的降低血清低密度脂蛋白膽固醇濃度，提高高密度脂蛋白膽固醇水
平
藥用價值
燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。
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