法國的點心克拉芙蒂，換了一個材料，味道一樣好還省了80％的錢！

克拉芙蒂Clafoutis，是一種特別洋氣的法式甜點。

它起源於法國南部盛產櫻桃的Limousin地區，在當地語言中，其實就是用櫻桃填滿的意思。

這個季節沒櫻桃，而且就算有，也得給櫻桃去核，我真沒這耐心。

寒冷的冬天只有香蕉是性價比最高的水果，所以咱們洋甜品本土化，直接用香蕉來做吧。

要不說我的甜品越來越菜場風格了，其實我們家就只剩香蕉和酸奶了，所以手頭有啥就用啥吧。

如果你是比較執著於傳統材料反感我這種菜場風格的，那就還是別看我這個中式做法了。

分量：兩人份

時間：40分鐘

材料：雞蛋2個（帶皮約55克一個），酸奶150克，清水100克，細砂糖60克，低筋粉50克，黃油15克，鹽1克，香蕉一根，蔓越莓干少許，檸檬汁1/3個

1、兩個雞蛋磕到碗里

2、滴入1/3個檸檬的檸檬汁

3、再加入糖和鹽，之後用打蛋器攪打均勻即可。如果室溫溫度低，可以隔著熱水打

4、篩入低筋粉

5、燃用繼續用打蛋器攪打均勻。

6、倒入酸奶和清水，繼續拌拌拌~

7、最後倒入融化呈液態的黃油，拌勻就可以了

8、將做好的蛋奶液倒入耐高溫的焗碗里，再鋪入香蕉片和蔓越莓干。烤箱上下管預熱190度

然後放中層，烤40分鐘，表面呈金黃色，內部也凝固了就可以出爐了。

山寨版的克拉芙蒂，用香蕉和酸奶做也很好吃

挖一勺，熱乎乎的冬日甜點

嬸子碎碎念

1、這個是鄉土版的克拉芙蒂，純粹屬於用了手邊的存貨做的。如果你要做正宗的，就把香蕉換成櫻桃，酸奶和清水換成230克的牛奶來代替即可。

2、烘烤的時間必須要長一些，否則內部不容易凝固。如果你用的碗比較淺，那麼烘烤時間可以適當的縮短，別把表面烤糊了。

3、蔓越莓干烤40分鐘容易焦，所以放入麵糊時需要將它們沉下去浸沒，香蕉片也是。我用了大概2/3根香蕉吧，大家按自己的容器大小來調整。

4、大家的烤箱溫差不同，所以時間和溫度供參考，根據自己的烤箱脾氣來調整。

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