看了這篇文章也許以前您對「ω-3」的認知都錯了上

老生常談的朋友們，大家好！

說到脂肪，可能大家的第一反應就是「不健康」。

站在現代醫學和營養學的角度來說，大多數的脂肪對人體而言都有著「利大於弊」的定性，不過，並非所有的脂肪都是不健康的。比如，今天我們要聊的這個ω-3脂肪酸。

ω-3脂肪酸是一種「好」的脂肪，它們有助於降低患心臟病、抑鬱、痴呆和關節炎的風險。

不過，由於我們人體不能製造ω-3脂肪酸，所以，我們得到它們的唯一途徑就是直接吃ω-3脂肪酸或相關食品。

近幾年，各種與ω-3相關的產品花樣繁多，尤其是各種深海魚油的製品一度成為保健品的主力產品。

通過網路搜索，我們會看到各種對ω-3的解讀和說明。無論您對ω-3已經有了怎樣的概念，接下來，我將帶著您從更多的角度去認識它。

關於ω-3脂肪酸的類型

ω-3脂肪酸有多種形式：

在魚類中發現的被稱為DHA和EPA，這兩種也是目前被認為最好的形式，對人體的健康益處最大。

另一種被稱為ALA，存在於植物油、亞麻籽、核桃和菠菜等深色葉菜類蔬菜中。

人體可以將少量的ALA轉化為EPA和DHA，但是，這種合成的效果並不好。

為什麼ω-3對心臟健康有益處？

ω-3脂肪酸非常有益於心臟的健康。

它們能抑制血管及身體其他部位的炎症。當劑量較高時，它們還可以降低心臟節律異常的發生，並降低甘油三酯的血脂水平。因而，ω-3脂肪酸可以有效減緩血管內的血小板積聚。

美國心臟協會建議心臟病患者每天服用1克EPA和DHA。

當然，如果能直接吃魚是最好的方式，不過，方便起見，醫生可能會給我們推薦某種魚油產品。

對於心臟病患者來說，食用處方劑量的ω-3將非常有助於保護心臟的健康。

一些研究顯示，心臟病發作的倖存者中，維持高劑量ω-3水平的人心臟病發作較少，因心臟病死亡的非常少。

穩定心率

ω-3脂肪酸對心臟有一種穩定的作用。它們可以降低心率，有助於防止心律失常。常見的ω-3脂肪酸的幾種來源包括魚、核桃、西蘭花和毛豆。

分解甘油三酯

ω-3脂肪酸DHA和EPA能降低甘油三酯，一種與心臟病有關的血脂。

不過，如果我們要服用ω-3補充劑，必須要先諮詢醫生，因為某些類型會使人體的「壞」膽固醇變得更糟糕。

需要提醒您，除了ω-3脂肪酸，降低血脂水平的方法，還有很多，比如，鍛煉身體、少喝酒、減少甜食和加工的碳水化合物，如白麵包和白米。

降血壓

ω-3脂肪酸有助於降低血壓。不過，我們在以前的文章中也給大家介紹過，用魚肉代替紅肉可能是更簡單有效的方法。

當然，最好避免食用鹹魚。畢竟，高鹽的攝入會增大高血壓的風險。

未完待續……

下一節，我們將繼續討論ω-3脂肪酸對人體其他方面的益處，請關注我們的更新。

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