蒸鍋蒸魚已經淘汰了，試過竹筒蒸魚嗎？

魚在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，還有豐富的蛋白質，可以製作各種各樣的美食。最常見的做法就是紅燒,燉湯,燒烤 清蒸。清蒸一般是用蒸鍋,蒸籠清蒸。那樣的做法已經很老套了，今天小編跟大家分享一道美味的竹筒蒸魚的做法，簡單美味，超級好吃，而且還有竹子的清香。

製作美味的竹筒蒸魚前首先準備好食材，食材中有:準備一根三節長的竹筒，鯽魚一條, 適量的辣椒,兩根香蔥,大蒜等主要食材。實在準備好後把竹筒中間一節削一半，另一半不要丟了待會要蓋魚的。

接著把鯽魚處理乾淨，然後兩邊用刀劃幾下。劃好之後， 把竹筒清洗乾淨，然後將鯽魚放入竹筒中，接著往竹筒中放入洗乾淨的香蔥,把辣椒切成碎末放入魚身上。接著在鋪入適量的大蒜。鋪好之後蓋上竹蓋放一邊備用。

生火,然後將竹子架在火中，大火蒸15分鐘左右。15分鐘過後揭開竹子蓋,美味的竹子蒸魚就製作完成了。這樣做出來的蒸魚肉質鮮美帶有竹子的香味，好吃極了。

溫馨提示:製作這樣美味的蒸魚，必須得選用鮮活的魚，那樣做出來的魚肉才鮮香味美。

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