廚房這幾種食物不能吃，遠離它們就是遠離癌細胞，趕緊告訴家人

廚房這幾種食物萬萬不能吃，遠離它們就是遠離癌細胞，快告訴家裡！

1、腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

2、胖大的豆芽

用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

3、霉變的花生

霉變的花生主要是發霉和發苦的花生，因為含有大量的黃曲霉素，這是一種很強的致癌物質，所以看到這種花生趕緊扔了吧，別讓它傷害了我們的身體。

4、沒有腌透的鹹菜

未腌透的鹹菜腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。很多人喜歡吃鹹菜，但是沒有腌透的鹹菜千萬不要吃，因為鹹菜中的亞硝酸鹽是比較多的，亞硝酸鹽在胃內還會與胺類物質起化學反應，形成亞硝酸胺。這是一種致癌性很強的物質，會嚴重危害人體健康，尤其是父母喜歡吃這種菜，趕緊停止吧。

5、豆芽

無根豆芽在生產過程中，多施用除草劑，使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。胖大的豆芽是用化肥發的，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

6、爛白菜

食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

7、發霉的茶葉

茶葉發霉是受了青黴、麴黴污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

8、青西紅

柿經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

9、發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

10、變色的紫菜

若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

11、棕色芯的甘蔗

變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致。

12、新鮮蠶豆

有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等癥狀。

13、鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

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