男人最愛下酒的2道冷盤，簡單美味必須學會，記得買夠酒！

說道下酒菜每個男人都有自己的口味，今天小編給大家介紹兩道冷盤，保證百分之90的男人都愛吃！快來學學吧！ 紅油豬耳朵 做法： 1、熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。 2、青紅椒洗凈後同樣切細絲，備用。 3、把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。 4、一湯匙香醋，拌勻。 5、一湯匙白糖，拌勻提鮮。 6、再來上一勺自製的紅油，讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻即可盛盤！

拌茄子 材 料： 茄子；青椒；紅椒；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陳醋；鹽；溫水。

步 驟： 1 把茄子切成段，放入鍋中蒸15分鐘直到蒸軟，碼在盤中。 2 青椒紅椒切成圓片，大蒜、香菜切成末放入碗中。 3 在碗中加入生抽、陳醋、芝麻油、鹽，用溫水調開，澆在碼好的茄子段上。 PS：滑嫩的涼拌茄子做好了，喜歡的趕緊收藏。

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