吃花椰菜、球芽甘藍和捲心菜 能治療糖尿病
壹姐導讀：
據一項新的研究表明，有些人不喜歡吃西蘭花，但對於2型糖尿病的肥胖人群來說，西蘭花可能是減緩和逆轉疾病的關鍵。
這些食物會降血糖
科學家們將計算和實驗研究都用在50個基因的網路上，這些基因會導致與2型糖尿病相關的癥狀。根據發表在《科學轉化醫學》雜誌上的研究結果，他們還發現了一種叫做蘿蔔硫素的化合物，這種化合物可以在十字花科蔬菜中找到，如花椰菜、球芽甘藍和捲心菜等，這可能會降低這些基因的表達量。
關於西蘭花提取物的新研究
在這項研究中，科學家們用一種濃縮的花椰菜芽提取物把蘿蔔硫素給了肥胖的病人。據美國疾病控制與預防中心(Centers for disease control and Prevention)的數據，研究人員發現蘿蔔硫素改善了患者的系統控制血糖水平和降低葡萄糖產量的能力，這兩種糖尿病癥狀可能導致其他健康問題，包括冠心病、神經損傷和失明。
瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)的助理教授安德斯·羅森格倫(Anders Rosengren)說：「這非常令人興奮，為治療2型糖尿病開闢了新的可能性。」
2型糖尿病是最常見的糖尿病，在全球範圍內影響超過3億人。對於那些患有肥胖症的人來說，肝臟中多餘的脂肪會使身體對胰島素的敏感性降低，這就使得器官很難調節血糖水平。正常情況下，胰腺分泌的胰島素刺激肝臟將葡萄糖從血液中抽出並儲存起來供以後使用。
Rosengren說：「2型糖尿病患者通常被建議改變飲食以控制血糖水平。生活方式的改變是2型糖尿病治療的核心，但通常需要與服用藥物相輔相成的治療。」
藥物治療糖尿病的副作用：
目前主要的治療方案是藥物二甲雙胍，但並不是每個需要它的人都能服用。約15%的2型糖尿病患者腎功能減退，服用二甲雙胍可增加其乳酸性酸中毒的風險，這是一種不健康的乳酸累積，會引起腹部不適、淺呼吸、肌肉疼痛或抽筋和疲勞。大約30%服用二甲雙胍的患者出現噁心、腹脹和腹痛。
Rosengren說，尋找替代二甲雙胍是研究的目標之一。但臨床學界也普遍感到沮喪，因為研究實驗室在開發新的抗糖尿病化合物方面遇到了困難。
研究開發新葯的研究人員傳統上研究單個基因或單個蛋白質，但是糖尿病要比這複雜得多。它涉及到一個龐大的基因網路，因此科學家們必須找到一種新的、系統的方法來全面看待這種疾病。
研究負責人安妮卡·阿克塞爾松(Annika Axelsson)是哥德堡的一名博士生，她同事們開始分析糖尿病小鼠的肝臟組織，這些老鼠是在食用「西方飲食」中長大的，其中含有42%的脂肪和0.15%的膽固醇。經過幾次測試，科學家發現了1720個與高血糖有關的基因，這是一種過量葡萄糖在血液中循環的條件。
經過進一步的分析，研究人員將1720個基因縮小到一個50個相連基因的網路，這些基因共同導致了高的血糖水平，這一網路成為2型糖尿病的所謂疾病特徵。
接下來，研究人員使用了現有藥物化合物的資料庫，並使用了一個數學建模程序來對這些化合物進行排序，以使它們具有逆轉疾病特徵的潛在能力——就是拒絕那些過度表達的基因。
提取物抑制了血糖水平
蘿蔔硫素排名最高。研究小組進行了數項實驗，以觀察蘿蔔硫素是否能降低生活系統中的葡萄糖水平。首先，他們在實驗室的培養皿中測試這種化合物，發現蘿蔔硫素抑制了葡萄糖的生成。接下來，他們在嚙齒類動物身上進行了測試，發現它可以改善高脂肪或高果糖飲食的動物葡萄糖耐受性。
最後，研究人員在人群中測試了蘿蔔硫素。在12周的療程中，97名2型糖尿病患者每天服用一劑濃縮花椰菜芽提取物，這一劑量是西蘭花中這種提取物天然含量的100倍。對於那些不肥胖的人來說，蘿蔔硫素沒有任何影響。
但研究人員報告說，對於那些肥胖的人來說，結果是顯著的。一般來說，對於2型糖尿病患者即使是在禁食的時候，血液中的葡萄糖含量也會很高。但研究顯示，與服用藥物控制血糖的參與者相比，蘿蔔硫素降低了這些患者空腹血糖的10%。這一數量足以降低一個人患糖尿病併發症的風險。而且這種化合物並沒有引起二甲雙胍引起的胃腸道問題，也沒有其他副作用。
小編說兩句
在這項研究的下一個階段，研究人員希望研究蘿蔔硫素對糖尿病前期患者的影響，看它是否能在2型糖尿病發展嚴重之前改善他們的血糖控制。
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