生活百科：四種挑選食材的小技巧，松子要選擇色澤光亮粒大均勻的

食材方面的挑選方法多種多樣，根據物品的不同差別也很大，需要掌握它們各自的特點區別對待。小編的生活經驗也不算太豐富，不過這麼些年也積累了一些心得。它們有些來自自己的觀察與摸索，有些也是來自別人的分享與交流。

第一：優質魷魚乾形體完整，均勻，呈扁平狀，肉體潔凈

說到魷魚乾這種海產品，還是原產地的品種多、個頭大、肉質厚。假始你有機會去海邊旅遊的話，像這樣的特產可以多買一些回來，它們即使不加防腐劑也能保存相當久的時間，可以慢慢吃。像小編就是在海邊吃到過味道最上乘的魷魚絲，在內陸城市即使能買到價格估計也翻了數倍。不過離開了海邊城市，在自己生活的地方挑選魷魚乾的時候，需要注意：優質的魷魚乾形體完整，均勻，呈扁平狀，肉體潔凈。

第二：杏仁多為雞心狀，扁圓形，果仁淺黃略帶紅色，色澤清新鮮艷

杏仁這種植物種子味道香甜，且有著人們所必須的多種營養成分，為堅果當中的上品。小編愛吃這一類的東西，特別是有著一種特殊香氣的杏仁。醫生與營養學家們也說大家平時有時間也有條件的話，與其吃那些沒有營養的零食，不如多吃些像杏仁這樣一類的堅果類食品，有益健康，還能補鈣。質量優質的杏仁多為雞心狀，扁圓形，果仁淺黃略帶紅色，色澤清新鮮艷。

第三：選購松子時，要選擇色澤光亮，粒大均勻的

松子也是堅果當中的另一個大類，它們油亮光潤，吃起來有一股特有的松香氣，不要說松鼠喜歡吃它們，就是小編從小對它們的喜愛程度也不亞於松鼠們。不過這一類堅果在我們童年屬於高檔零食，只有過年過節之時才能吃上它們，於是小編那時候眼巴巴地等著過年。現在人們的生活條件好了，松子也算不得多麼昂貴的東西，想吃的時候隨便於超市、街頭的炒貨店或者淘寶商鋪裡面都可以相當方便地買到它們，只不過選購松子時，要選擇色澤光亮，粒大均勻的，這樣的質量與口感才好。

第四：優質香菇肉厚，蓋面無皺褶，有明顯花斑，有獨特清香味

香茹是一種小編也非常喜歡吃的菌類，它那種特殊的香氣無論是新鮮的還是干制的都不會消散。現在市面上通常也能很方便地買到這兩種香菇，看看你想做什麼樣的菜肴。新鮮的可用來炒肉或涼拌，而干制的拿來燉肉燉雞什麼的再合適不過了。大家平時挑選擇香菇時掌握一條即可：無論是新鮮的還是烘乾過之後的，優質香菇均肉厚，蓋面無皺褶，有明顯花斑與獨特清香味。那種新鮮的上面產生了黏液，干制過後的一泡水就軟塌的質量都不行，有變質之嫌。

諸如此類的這些方法看似相當簡單，可學會卻是一個長期的過程，像小編現在也只是懂得了其中一些皮毛而已，還需要向各位高手們不時討教，假如你恰好擅長這方面的話，記得方便的時候給小編留言好嗎？

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