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這張巧克力唱片,帶給你不一樣的感官體驗

最近,瑞士洛桑設計學院 ECAL 的畢業生Erika Marthins,在她的畢業項目Déguster l』augmenté中,設計了三款互動式甜點:一個能運動的果凍,一塊藏著字的透明棒棒糖和一張巧克力唱片。

這三種食物都可以食用,因為其內部不含任何電子產品,而且它們的口味及色調均可以根據顧客的口味而靈活調整。

Marthins 將這些甜點稱為 「Augmented Food(增強版食物)」,因為它們可以為菜肴新增一個維度,或許還會因此開啟一種與分子料理不同的全新嘗試:「我想創造一種不同的個性化體驗來改變我們的飲食和消費觀念,以及我們與科技的關係。

運動的果凍名為「Dessert à l"Air」,是 Erika Marthins 和瑞士聯邦理工學院(EPFL)下屬機構 Laboratory of Intelligent Systems 合作的產物,它可以通過食用軟體機器人技術和由明膠製成的執行器來移動。

「Dessert à l"Air」主要由凝膠和空氣製成,呈紫色的三維立方體果凍狀。它依靠空氣驅動,充氣時會發生彎曲,當氣壓降低時,它又會再次伸直。在圓形表面運動時,它看起來就像是章魚的觸手。

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比起果凍,透明棒棒糖看上去則普通很多,它像是一塊磨圓了的透明玻璃。藉助燈光照射其表面,並將一隻手放置在與光源相對的另一面,就可以發現 Marthins 特意隱藏在其中的文字:Lumie?re Sucre?e。

為了製造這一效果,Marthins 藉助了瑞士科技公司 Rayform 的燈光塑形技術(light-shaping technology),利用計算機演算法,對棒棒糖表面進行設計。當光線照到透明的表面時,經過折射,便可以翻譯出隱藏的字跡。

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Marthins 的最後一個作品是一張巧克力唱片,和普通的黑膠唱片一樣,巧克力唱片發出的聲音是由唱針在巧克力表面的凹槽打磨形成的。如果將唱針放在巧克力唱片上,你將聽到英國搖滾樂隊 The Tornados 的作品 Life on Venus。不過分布在唱片表面的凹槽,只經得住一次打磨,因而在聽完一曲後,你只能將整張唱片吃掉。

不過 Marthins 認為,這張巧克力唱片將帶來不同以往的聽覺體驗。儘管它在音質上比不上黑膠唱片,但是唱針在巧克力凹槽中划動時摩擦出的巧克力碎屑,會使其伴隨著音樂散發出巧克力的芳香

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目前,這些食物作品仍在實驗階段,並沒有走上餐桌,不過現在有越來越多的設計師將他們的設計技巧融入到食物中,創造出了更有吸引力的烹飪體驗。

圖片 | Dezeen

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