早勝鎮小吃集錦，你最愛吃哪幾樣？

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小吃部

 雙雙飛;思念無葯醫

張蓉蓉 

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早勝鎮小吃集錦

炒涼粉

涼粉可謂是早勝鎮的一大特色美食，夏天吃涼粉，解暑~冬天來一碗炒涼粉，四季不斷奧。

涼皮

雖說涼皮是陝西小吃，可我們大早勝的涼皮一點不遜色啊，這些東西要是調料對了那個爽口~真是666啊！

豆腐腦

豆腐腦經常是和涼皮涼粉一起賣的，有兩種吃法——一種是加白糖吃，一種是加調料吃。不過大家似乎更愛吃加調料的呢~有集的時候也能看到涼粉攤上總是坐滿人呢。

玉米珍子

這個也是我們農家特有的呢，是把玉米粒磨碎製成的，喝起來真可謂香醇可口啊~注意啦，熬玉米珍子的時候一定要稍微粘稠一點，不然不好喝的哦~~

炒麵糊糊

這個是麵粉加鹽炒熟用開水沖著喝的，味道很不錯的呢！

玉米面黃

這個是粗糧做的，適當吃點粗糧對身體是有好處的哦，就是做窩窩頭的那個面做的呢~

然面糕

這個是高粱面做的，切成片在油鍋裡邊煎邊吃，別忘了撒白糖哈！越黏牙說明越好呢~

油糕

說起油糕，從小到大它的價錢可謂是步步高升啊。小時候一塊錢五個，如今一塊錢就倆。它還有另外兩種吃法，一種是切成一塊一塊的撒白糖吃，哈哈沒聽過吧~另外一種是夾在油餅子裡面，還不錯啦。

油餅子

麻花（麻糖）

早勝街道的麻花真的是好吃又實惠，油餅子也是又大又爽口呢！這倆通常都一起賣的。

油饃坨子

油饃坨子，把饅頭切成兩到三片，然後放在油鍋里炸，火候要適當，待饅頭上色後稍等片刻撈出即可。已經好久沒吃了，和最愛的炒洋芋絲簡直絕配！

辣水子

一個熱乎乎的大饅頭，再配上一碟辣水子，饅頭掰著蘸著辣水子吃，啊啊啊不能再說了，趕緊給我來一碟辣水子哈哈

面辣子

記憶中只有蒸饅頭的時候才會做這個，超愛吃的，剛蒸出來的饃饃夾上它絕對的美味啊！懷念奶奶做的炒麵辣子，炒的比蒸的更好吃呢~

豬灌腸

把豬血和蕎面灌在洗凈的豬腸子，以前只有過年的時候才能吃到，平時要是吃可能得費點功夫啦~

臊子面

不用多介紹啦，早勝的父老鄉親們再熟悉不過啦，因為每年大年初一、初五、初七都是要吃熱騰騰的臊子面的奧，這個是習俗啦。

揪片子

揪片子就是燴面片啦，說真的在外面待久了，屬實懷念啊，尤其是天冷的時候，吃上一碗，全身暖和啊！

酸湯麵

它的秘訣在於花椒葉和湯的調料哦，麵條也要相當細呀，這個就要看各位家庭主婦麻麻們的功底咯~小編超愛吃呢，也一直納悶兒它的調料看起來如此簡單怎麼就那麼好吃呢！

床子面（冷麵）

大家可能更習慣叫它「床子面」和「冷麵」吧，不管是涼拌還是吃湯麵都是一絕呢。只有有集的時候才能吃到呢，有集的時候麵攤上的人真是絡繹不絕啊~

投稿人：陸海潔

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