上饒人家門前屋後的「土人蔘」 當雜草拔太可惜

「土人蔘」？？你曉得是什麼嗎？小仙所說的農村「土人蔘」，其實就是我們講的水蘿蔔~！有稱之為「水晶蘿蔔」、「酸咪咪」……

記得小時候，這東西洗乾淨後，直接放嘴裡就可以吃了，味道甜甜的，在當時，算是一種很不錯的美食了。

「水蘿蔔」平凡的隨處可見，卻偉大到默默的無私奉獻。人們因為酸咪咪的平凡而不屑一顧，卻忽略了它，卻有很多慧眼識珠的農村朋友，離不開它，因為它是一味不可多得的草藥。

酸漿草全身上下都可入葯，能解熱利尿，消腫散瘀，是許多中醫經常使用的草藥，但是由於它的莖稈含有較多葉酸，所以動物食用過多會導致中毒。

現在回憶起來還津津有味，只知道大多吃的是甜的根莖，只有根莖沒有長出來或或者很小塊頭的時候，才知吃酸味的葉莖解解饞。

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