香港美食街的鹵墨魚，肉質比豆腐還嫩38元一碗，每天賣出一千碗

去過香港的人都知道，在香港美食街，有一家賣肥美鹵大墨魚的店，生意非常好！ 看看圖中的它們，看起來很好吃吧？好大一隻的，提前鹵煮好的，賣的非常火，隊伍排的很長，老闆一刻不停地切著大墨魚，連個休息的空檔都沒有。

大墨魚從滷汁中取出後，直接放在案板上，先把頭切下來，剁成小塊。

再切大墨魚身子上的肉，一刀下去，那白白的肉露了出來，非常的誘人。這家的墨魚肉之所以賣的這麼好，是因為這家鹵出來的大墨魚肉質太嫩了，又比較入味，一般的店鋪里做出來的會有點發些，但是這家不知道用了什麼秘訣，鹵出來的非常嫩，所以他家的回頭客很多。每天都有很多人來排隊買來吃，排的人再多顧客也不煩，圖的就是嘗一下這道美味。

墨魚切下來之後。

再切成小塊，看看圖片中的肉，看起來嫩吧，就像豆腐一樣嫩滑，讓人看了就想吃。

墨魚切成小塊之後，放在一個小碗中，再淋上特製的滷汁，那味道真的是絕了！這一小碗就賣到45港幣，摺合人民幣38元多一點。別看它賣的貴，但是一天能賣出1000多碗呢！

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