8個調理各種體質的湯方，喝喝湯就能治病，比吃藥還管用！
中國有這樣一句俗話：「飯前喝碗湯，老了不受傷」，由於人與人之間在體質上存在著差異，因此，適合飲用的湯水種類也不盡相同。只有根據個人狀況，對症喝湯才能起到養生、保健的功效。
下面就簡單地介紹幾種常見體質，方便人們進行自我評估與判定，煲出適合自己喝的湯水。
1、陽虛型體質
【癥狀表現】面色蒼白、身體發冷、四肢冰涼、容易疲倦、萎靡不振、大便不成形、小便無色且量多。
【成因】陽虛是指陽氣不足，體內陰陽失調，陰大於陽所致。陽虛者比較容易冷。陽虛型體質與陰虛型體質相對存在。
【【推薦食材】與藥材】該種體質者，應多吃些具有溫陽功效的食品。如羊肉、狗肉、鹿肉、靈芝、海馬、芡實等。
【推薦湯品】山藥芡實海馬鹿肉湯、滋補靈芝壯陽湯、羊肉湯等。
【專家提醒】不要食用消陽壯陰類食物。
2、陰虛型體質
【癥狀表現】口乾舌燥、心煩失眠、面色發紅、潮熱盜汗、體形消瘦、頭暈目眩、心肺燥熱、耳鳴、大便乾燥、尿色偏黃、手心及腳心發熱等。
【成因】陰虛是指陰液不足，主要包括：人體津液、血液虧損。人體內只有保持陰陽平衡，才能維持健康狀態。但是二者之間存在著此消彼長的形態。在波動範圍內，消得太過或長得太多，都可能致病。
【【推薦食材】與藥材】陰虛體質者，應多吃具有補陰功效的食品，如：芝麻、豆腐、魚、乳製品等。
【推薦湯品】川貝雪梨蘋果豬肺湯、白菜豆腐湯、番茄豆腐魚丸湯等。
【專家提醒】蔥、姜、蒜、椒屬於辛味之品，陰虛型體質者最好少吃。
另外
3、氣鬱型體質
【癥狀表現】腹氣滿脹、受氣昏厥、五臟惡氣、胸悶氣短、熱氣結滯等。
【成因】氣鬱型體質是由於氣不能暢快運行所致。這就好比上下班時間，路上的車輛較多，只能慢慢行駛，不能快速前行一樣。
【【推薦食材】與藥材】該種體質者適合食用具有順氣功效的食品，如：佛手、橙子、柑皮、蕎麥、茴香菜、香櫞、火腿等。
【推薦湯品】蕎麥麵疙瘩湯、火腿雞蛋湯等。
【專家提醒】酒具有活動血脈的作用，氣鬱型體質者，可適當飲些酒，以便提高情緒，疏散心中悶氣。
4、氣虛型體質
【癥狀表現】面色蒼白、氣短，說話時聲音非常微弱，容易出現頭暈目眩的現象；食欲不振、常出冷汗、備感乏力、大便稀、小便清長，容易感冒。
【成因】氣虛主要是指氣的來源不足或消耗過度，使全身臟腑功能衰竭。大多是由於重病久病、營養不良、營養失調、年邁體衰造成的。飲食失調、年老體弱、操勞過度者，容易出現氣虛現象。
【【推薦食材】與藥材】氣虛型體質的人，應多喝一些具有補氣健脾功效的湯品，多食用一些具有補氣強身作用的食物，如：人蔘、蓮子、豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、粳米、小米、黃米、大麥、山藥、白朮、大棗等。
【推薦湯品】人蔘蓮子湯、苦瓜豬肉湯、烏骨雞蒓菜湯、咖喱肉丸子湯等。
【專家提醒】忌吃破氣耗氣之物；忌吃生冷性食品；忌吃油膩厚味辛辣性食物。
5、實熱型體質
【癥狀表現】體溫相對較高、口乾舌燥、便秘、小便色黃且少、舌苔黃澀、臉色較紅、常長青春痘。
【成因】該種體質大多出現在疾病的初期或中期，或由於積食、痰、水濕、淤血等引起。
【【推薦食材】與藥材】該種體質者，體內實火較大，適合食用具有清涼降火功效的食品，如：菊花、金銀花、綠豆、茯苓、決明子、黃連等，大凡能散熱解毒的材料都可選用，以便疏散體內實火、清熱解毒、利尿通便。
【推薦湯品】海帶清熱湯、紫菜瘦肉花生湯、綠豆老鴨湯等。
【專家提醒】忌食用辛辣性食物，如辣椒、姜、蔥、酒等；溫陽性食物也盡量不吃，如：牛肉、狗肉、鹿肉等。該種體質者，尤其是老年人，要積极參加體育活動，讓體內多餘的陽氣散發出去。
6、痰濕型體質
【癥狀表現】痰多且稠、胸悶氣短、食慾欠佳、大便不成形、噁心、咳嗽痰多、目眩。
痰對健康的危害很大，由於痰隨著氣血在身體內外到處運行，如果痰停留在經絡處，會引發多種疾病，如：身體麻木、手腳欲伸不力、半身不遂等，倘若痰結聚在局部，如頭部淋巴結核或手部腱鞘囊腫等結塊。
【成因】這種體質的成因，主要在於人體內痰濕過盛造成的。
【【推薦食材】與藥材】此種類型體質者，最好飲用一些具有健脾利濕、化痰祛痰功效的湯水。湯水的最佳原材料為：白蘿蔔、紫菜、海蜇、洋蔥、扁豆、赤小豆、胖大海、杏仁等。
【推薦湯品】蘿蔔羊肉湯、海米紫菜湯等。
【專家提醒】痰濕型體質者，最好不要飲用油膩味重的湯水。
7、血虛型體質
【癥狀表現】面色蒼白、指甲泛白、精神疲乏、呼吸急促、頭暈目眩、注意力不集中、手腳發麻等。
【成因】血虛主要是因為體內血液不足，不能滋養臟腑、通經活絡、為身體各個部位送達養分。營養不良、脾胃虛寒、過度猶豫都會造成血虛。
【【推薦食材】與藥材】這種類型體質的人，適合食用一些具有補血功效的食品，如：桑葚、荔枝、松子、木耳、甲魚、羊肝、海參等。
【推薦湯品】百合大棗甲魚湯、茶樹菇豬肝湯、枸杞葉豬肝湯等。
8、血淤型體質
【癥狀表現】唇色泛暗、眼眶發黑、出血紫暗、痛如針刺。
淤血一旦形成，血液不僅不能及時為身體各個部位輸送養分，還會反過來影響全身或局部血液的運行，導致經脈堵塞、疼痛、出血等癥狀。因血淤產生的疾病有很多種，但淤阻的部位不同出現的癥狀也不盡相同。
倘若淤阻部位在腸胃，便會出現嘔血、大便暗黑的現象；倘若淤阻部位在女性的卵巢、子宮，極易出現痛經、閉經、經血中攜帶血塊的現象。
【成因】該種體質的形成，歸根結底是由氣血淤滯造成的。
【【推薦食材】與藥材】這種體質者適合食用一些具有活血化淤功效的食品，可選用的材料有：桃仁、油菜、慈姑、黑大豆、益母草、牛膝等。
【推薦湯品】米湯煮油菜、核桃仁山楂湯等。
【專家提醒】此種類型體質者，可長期適量飲酒。忌味苦酸、性寒的食物，如柿子、石榴等，以及脹氣之物，如豆類、紅薯、甜食等。
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