它才是解毒之王，常吃能預防多種疾病，可惜很多人不知道

綠豆味甘，性涼。歸心、胃經。具有清熱解毒，消暑，利水，降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的功效。用於暑熱煩渴，丹毒，癰腫，水腫，瀉痢，葯食中毒等。還可輔助治療蕁麻疹等過敏反應，對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中含的蛋白質、磷脂，有興奮神經，增進食慾的功能。

綠豆的功效和作用

1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需;

2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

4. 據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;

5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;

6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑製劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

綠豆薏米粥怎麼做

綠豆：性味甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，防暑止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚。

薏米：享有「生命健康之禾」的美稱，易被消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。常吃可以保持皮膚光澤細膩。對慢性腸炎、消化不良等症有效果。正常健康人常吃，既可化濕利尿，又可減少患癌的幾率。

材料：綠豆、薏米(1:1);冰糖

做法：

1、早上：綠豆薏米洗乾淨，加清水，煮開後關火放進燜燒煲。

2、晚上：開火再煮，放冰糖。綠豆和薏米煮得""開花""就可以了，至於程度嘛，個人喜愛吧。

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