百威英博ZXVentures攜手中德啤酒學院 佈道中國精釀
昨日，百威英博集團旗下的顛覆性增長精釀事業部ZX Ventures在武漢精釀工廠舉行開幕儀式，並與中德啤酒學院達成戰略合作。武漢精釀工廠是百威英博集團在亞太區的首個精釀工廠，力爭打造中國最優秀的精釀，向消費者們提供種類豐富、風味多樣的新鮮精釀啤酒產品。百威英博亞太北區總裁吉祥、武漢市漢陽區常務副區長李艷明、中國輕工機械協會副理事長兼秘書長王欣、湖北輕工職業技術學院院長徐兵、湖北輕工職業技術學院中德啤酒學院書記程漢生、中德啤酒學院院長杜波濤、百威英博亞太北區超高端品牌市場副總裁徐嘉宏、百威英博亞太北區顛覆性增長精釀事業部負責人Pedro Aidar、中國酒業協會啤酒分會的代表以及眾多嘉賓、媒體、國內精釀品牌創始人共同出席了本次活動，見證這一中國精釀史上的重要時刻。
帶來引領時尚的極致精釀品味
近年來，精釀啤酒人氣持續上漲，已然成為時尚人群的消費新寵，就連前美國總統奧巴馬也一度在國際場合上，把鵝島經典產品「312都市小麥」作為「家鄉特產」贈予他國元首。精釀啤酒備受歡迎，源於其豐富多樣的口味。配方的靈感與釀酒師個人的情懷有著密不可分的聯繫，可能是源於與初戀分享的那口奶油雪糕的甜美、或是童年父親買回的水果糖的芳香——這註定了精釀啤酒不僅是各種原材料風味的載體，更是體現釀酒師感情的載體，因此精釀啤酒的風格存在著無限可能。
百威英博集團作為行業領先者，一直以來為消費者提供多種類、高品質的啤酒。百威英博亞太北區總裁吉祥先生表示：「百威英博進入中國已有30餘年，始終致力於為中國消費者提供優質、上佳的啤酒產品體驗，多年前便以戰略性眼光布局超高端產品的引入。在精釀啤酒風靡全球的今天，中國精釀行業仍處於萌芽階段，百威英博有責任推廣精釀文化、促進行業發展。因此，百威英博顛覆性增長事業部ZX Ventures應運而生，旨在靈活應對精釀市場的變動，優化集團產業結構，為中國消費者帶來更多高品質的精釀體驗，助力啤酒消費升級。」
以國際尖端工藝 締造完美中國本土特色精釀
武漢精釀工廠從德國引進量身設計的全自動釀造設備，運用國際先進釀造技術對關鍵生產參數實時調控。釀造過程中，專業的國際化團隊實時指導、嚴格品控，確保苦度、色度、酒精度等風味指標符合配方標準，讓每一滴精釀都讓人回味。擁有了高標準的硬體和軟體後，武漢精釀工廠能夠生產以往進口的產品，減少產品在長途運輸過程中可能產生的風味損失，在保持原汁原味的同時獲得更好的新鮮度；另外，工廠還將生產高品質的國內精釀產品，如最近達產的拳擊貓混合裝，精選四款榮獲國際大獎的精釀組成，產品口味覆蓋入門級到品鑒級，幫助消費者循序漸進地認識精釀，推動精釀啤酒在中國的普及。
作為風味和品味的載體，精釀啤酒註定要融入不同地域的文化元素。ZX Ventures的釀酒師從武漢文化汲取靈感，藉助武漢精釀工廠的工藝配套，創造出工廠的第一款本土精釀——「漢陽造」。「漢陽造」口味馥郁，寓意深遠，象徵著武漢實幹的精神和對品質的不懈追求，這正是ZX Ventures對武漢文化和城市精神的致敬，也希望它能從武漢出發，成為中國精釀的一張名片，為消費者帶來更多味覺風暴。
百威英博亞太北區顛覆性增長精釀事業部負責人Pedro Aidar介紹到：「精釀啤酒的魅力之源必然是創新。中國文化博大精深，源遠流長，毫無疑問，這就為精釀啤酒的推陳出新提供了取之不竭的靈感。除了『漢陽造』，我們的精釀品牌鵝島還與香格里拉精釀聯合釀製了新產品『消失的地平線』，從傳統的文化入手，探索當地的特色香料和水果，孕育出了一款驚艷卓絕的佳釀。與本土文化共生共贏，就是我們堅定不移的發展目標和方向。」
攜手中德啤酒學院 培養精釀新生代
「Brewing up the future, today!」 是ZX Ventures的願景，而人纔則是未來發展的關鍵。ZX Ventures攜手中德啤酒學院，共同啟動「精釀新生代」項目，打造高標準的精釀啤酒產學研平台，將通過為學生提供實習崗位、定期開展大師講座或名師精選課程、設置工廠開放日等方式培養專業人才；同時，雙方將共建精釀啤酒實驗室，聯合開發新配方，提升學生專業素養，為行業輸送新鮮血液。
業界交流是行業發展的催化劑，而國內精釀行業之間的對話溝通較少，也鮮見持續系統的行業合作，搭建一個穩定的行業交流平台正是ZX Ventures的「小目標」。在未來，ZX Ventures將緊密聯合中德啤酒學院，運用「精釀新生代」的平台，帶領學生們參與國際交流，讓他們既有本土積澱，又擁有國際視野。
結合學校的教育、發展來看，此次合作更能發揮中德啤酒學院「雙元制」教學制度的優勢。在與武漢精釀工廠合作的短短數月內，校內優秀學生代表已經在精釀大師的指導下，聯合開展了「釀造未來」的課題，並開發出兩款融入了家鄉味道的小麥啤酒，邁出了結合本土創新的第一步。談及本次產學研合作，湖北輕工職業技術學院院長徐兵表示：「通過『精釀新生代』這一高標準平台，學生能獲得更先進、更全面的指導與實訓，相信將來必定能在國內精釀行業體現自身價值，讓中國精釀耀眼世界。」
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