在這裡，品到屬於寧夏的「瓊漿玉液」

「品酒 品生活」

「玉」見生活的美

提起生活這個詞，很多人不禁蹙眉，什麼是生活？每天上班下班，吃飯睡覺，陪孩子看望老人？這是生活，但卻不是生活的全部。每個人的內心都有自己想要傾聽的聲音，或是潺潺溪水，或是遠古韻律，那是內心深處的召喚，寧靜而真實。正如賀玉，用極簡的風格塑造了這座葡萄酒品鑒中心，卻給人真實的寧靜，用片刻時間去端詳葡萄酒的揮發與沉澱，品味葡萄酒與藝術的結合，是另一番生活的滋味。

溫潤如玉，代代相傳

走進賀玉酒庄品鑒中心，沒有美式風格代表的雕花和厚重、繁複的陳設，門口的簡約木條隔斷給人帶來一股清爽之氣，右側的陳列酒架也沒有刻意效仿，在自然的木質隔斷中靜靜等候喜愛它的人，讓人期待葡萄酒在這裡也許可以不再附庸西方的風雅，在我們自己的土地上用清新、淡然的超脫之氣生長、飄香，進而滋潤我們每根緊繃已久的神經。

左側是一條通往賀玉葡萄酒成長的路，幾十年的風雨兼程，汗水與榮譽，在這裡的牆面上一目了然。賀玉用「玉」這個十分中國化的字來形容葡萄酒似乎已經預示了他要走的是一條屬於中國屬於寧夏的葡萄酒之路。謙謙君子，溫潤如玉，賀玉的品質也似這般默默滲透進葡萄酒里，融入到這座品鑒中心裡。在賀玉酒庄總經理魏霞女士的眼裡，這裡與其說是葡萄酒品鑒中心，倒不如說是讓人們停下來享受生活的地方，所以這裡首先帶給人們內心的安寧，進而再去品酒、品詩、品樂、品生活。這裡所有簡約卻耐人尋味的設計和角落，都似一幅中國畫，點染之間都留有餘地，讓人去遐想，讓人去呼吸，讓人從容地釋放與接納。

中西搭配，體驗升級

賀玉酒庄品鑒中心的二樓就是獨立的品鑒室，這裡可以舉行大小不同規格的品鑒活動。延續一樓簡約、現代的風格，一桌一椅都沒有繁雜的詮釋，整面陳列牆都訴說著不同葡萄酒的故事。對著它們，每個人的故事也好像慢慢展開，慢慢過濾，又慢慢合上。再來品一口賀玉葡萄酒，無論是干紅、干白、桃紅、白蘭地還是枸杞蒸餾酒，總有一款味道和一段故事能融為一體。

當然，有酒還得有餐，在賀玉品鑒中心，有著定製化的中、西式餐酒搭配服務。也就是將中餐與西餐同時引進了與賀玉葡萄酒的搭配當中。中餐的色香味俱全與西餐的造型及搭配是不同的生活哲學，在這裡恰好都能兼而體會。

除了餐酒搭配，能搭配葡萄酒的還有很多……古琴、茶藝、插花、珠寶、書畫，它們與葡萄酒就像不同的音符，不同的組合有著不同的旋律，帶給人的感受也截然不同，但無論哪一種，都是在瑣碎生活之外能帶來生活所悟的東西，可以不必精通，沉浸其中就是種享受。

專業品鑒，品味生活

葡萄酒有著極為嚴格的釀造程序及品鑒標準，很多葡萄酒的標籤上都註明了口感及色澤信息，「比如賀玉黑比諾干紅葡萄酒在背後的標籤里就明確標註了酒體呈淺寶石紅色，果香濃郁，帶有草莓、黑櫻桃和橡木烘烤香氣，口感柔順，舒適和諧。所以葡萄酒的品鑒是整個葡萄酒產業鏈中很重要的一環。」賀玉酒庄總經理魏霞介紹，葡萄酒專業品鑒培訓也是賀玉酒庄品鑒中心的一項重要功能，因此品鑒室在造型、陳設及功能上，也突出了一些專業學習的氛圍，簡單、整潔、可移動桌椅都能滿足場地各種變化的要求。

賀玉酒庄品鑒中心裡，在德國柏林葡萄酒質量大賽上榮獲銀獎的賀玉報春鳥雷司令干白葡萄酒、獲2016年一帶一路絲綢之路葡萄酒大賽大金獎的賀玉2014五星赤霞珠干紅葡萄酒等很多獲獎酒品也一一陳列並供品鑒，這對於專業葡萄酒品酒師或是葡萄酒愛好者而言無疑都是種誘惑。

很多時候，品酒即是品生活，酒與水的不同之處就在於它從入口到回味都有著百般滋味，從澀到甜，再摻雜著每個人不同的情緒成就了酒的千姿百態。就像人們走過的很多路，再駐足已然往事如煙，只剩點滴滋味在心頭。這滋味可以獨自品嘗，也可以與酒交融去品味，或者有更多元素的加入，方可「玉」見生活的美。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區，綿延數百里，葡香四溢，在這裡的濕度、溫度、風土造就了寧夏特有的味道……

圖片由賀玉酒庄提供

文字端寒

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