什麼粥最養胃，這「三寶」美味又養胃

在生活中，有很多食材都具有健脾養胃的作用，其中有三樣，被稱為「養胃三寶」，那就是茯苓、芡實、蓮子。所以腸胃不適時，可以把這三寶熬粥喝。

芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用。它與蓮子的功效相似，只不過過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助於止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可以打成粉放入粥中。

茯苓味甘、淡、性平，有健脾喝胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

通常來說，這三樣食材一起熬粥來喝是比較好的，但也不是所有腸胃不好的人都適合喝粥。如有胃酸的人就不適合，可以喝些稀健丁香養胃茶，有助於健胃養胃，調節胃反應。稀飯由於是酸性的，常喝稀飯，無疑傷上加傷，對於這類人應多吃饅頭、包子、麵條等麵食。因為麵食屬於鹼性，可以讓胃的酸鹼達到平衡，有助於減少胃病的發生幾率。

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