怎樣做才能令燒好的牛肉沒有膻味沒有腥味呢？用它代替水試試看！

牛肉有股特殊的味道，這味道有人喜歡有人不喜歡，但是吃牛肉對身體又有好處，怎樣才能令做出的牛肉光是肉香沒有那股特殊的味道呢？平時咱都用清水燉牛肉，那天我用黑啤代替清水試了試，效果不錯，燉好的牛肉沒有異味也沒有膻味，肉香十足腥氣味全無，分享給大家也試試看！

牛肋條洗乾淨以後放入冷水中燒開，煮一分鐘後撈出來洗乾淨雜質控干水分備用

炒鍋涼油放入10克白糖小火加熱，加熱到糖變成棕紅色就將控干水分的牛肉倒進去煸炒。

待每一塊牛肉都裹上了糖色就下入蔥、姜、蒜繼續煸炒

加入20毫升老抽，再加入20毫升生抽翻炒幾下

然後加入500毫升黑啤

把裝好小茴香、花椒、大料、香葉和紅曲米的料盒放入湯中蓋蓋子小火燒制

燒1小時以後打開蓋子加入3克鹽繼續燒制

看到湯汁收濃就可以出鍋開吃啦

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