吃掉19噸後，他們說這是最好的棗
牛皮紙的包裝，色彩艷紅，封口上只簡單地貼上白色的標籤，以雋秀的字體寫著「喜食棗」。捧在手上沉甸甸的，總能讓人想起童年時去合作社購買食物，那種平淡的幸福感。
它是下廚房市集商家「喜食宴」出品的若羌紅棗。這款棗子自上架以來便俘虜一眾廚友的心，不僅因為它古樸簡約的包裝，真正令人著迷的是甜糯小而精的棗子本身。
2015年年初，棗子剛登陸「愛嘗鮮」時，短短几分鐘便全部售空，緊接著收到的反饋也幾乎全是五星好評。直至三年後的今天，喜食棗已賣出超過18719份，加起來是將近19噸，卻仍保持著接近全五星的4.9評分，要知道在下廚房市集的商品當中這是十分罕見的。
註：「愛嘗鮮」是下廚房聯合周邊的商家，將他們誠信經營的食材、廚具、服務帶給大家，所有商品在「愛嘗鮮」下都會以折扣價格，限量銷售。
據喜食宴的店主娜娜回憶，那時她四處試吃紅棗，壺瓶棗、黃河灘棗、金絲小棗、樓蘭紅棗、若羌棗……各種棗統統嘗遍。持續了有1個多月，才最終敲定喜食棗的供應廠家。
這一款棗子究竟有何特別之處，令它能夠從眾多盲品中脫穎而出？
喜食棗，單看外形，啞光色的艷紅，低調沉穩又氣場十足。用的是若羌紅棗，因此個頭比一般棗子要嬌小，但香甜滋味絲毫不遜色。廚友@粉婆婆說過：「有鮮棗的那種嫩甜的口感，還有干棗的那股棗香。」
一口咬開棗肉柔軟又帶著糯感，若羌棗雖普遍個頭嬌小，但喜食棗卻都是挑選其中的大個子，一口一個滿足。廚友@會唱歌的小黃鸝如此說道：「小小的棗兒卻個個兒飽滿，不是傳統綿甜口感，有水份的感覺，介於脆棗和傳統綿蜜之間。」
因為棗子水分十足，加上棗皮脆而薄，吃的時候也不會卡喉。廚友@西西西瓜瓜瓜說：「口感不會幹得像在嚼渣子，甜度也非常合適，不齁人，讓人吃起來就停不下嘴。」
越好的棗子，空口吃的滋味越甜糯，用來煲湯熬粥製作糕點，口感都比不上直接品嘗。對此廚友@紅魔鬼小姐則是這麼說的：「爸爸媽媽都覺得好，我媽說要每天蒸五顆吃，我覺得她暴殄天物。╮(╯╰)╭」
雖說喜食棗空口吃的味道最鮮甜，但其實用於製作菜肴，味道也棒極了。因為棗子沒有絲毫酸味摻雜，煮出的湯羹不加糖也像自帶甜味，做出的糕點更是令人吃了還想要。
這款若羌棗不像其他棗子，一遇到濕熱天氣，就會變酸、出毛，若羌棗永遠都會那麼甜，甜里還帶一些清香味，小而精就是它。
比起標榜「最好最優」的高調宣傳，「喜食宴」秉持的理念一直是「這樣就好」的實事求是。廚友@希南是喜食棗的忠實粉絲，她說：「買了第幾袋我都忘記了，是我在網上買過最好吃的棗。棗的乾濕度恰到好處，乾淨整齊，像是朋友特意為你挑選過的一般，難得品質如一一直保持。」
趁著年貨季的時候囤上幾袋，走親訪友作為手禮，置上幾顆於過年果盤中，正好點綴猴年的喜慶氣氛。
喜食宴|若羌紅棗2斤
領取紅包，可用49-15代金券
55元包郵（原價70元）
優惠僅到今晚12點
TAG:下廚房 |