2018年超市行業發展現狀與未來趨勢分析 探索創新將持續
超市行業發展現狀分析
近年來，儘管受到多方面衝擊，但與其他實體零售業態相比，超市銷售額增速僅次於購物中心，遠高於百貨店、專業店。據商務部重點流通企業監測數據顯示，2016年超市銷售額增長為6.7%，僅比2015年下降了0.1個百分點。
圖表1：主要實體零售業態增長情況（單位：%）
資料來源：連鎖經營協會 前瞻產業研究院整理
不過，超市行業百強規模增長仍處於低位徘徊。據前瞻產業研究院《2018-2023年中國超市行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》數據統計，2016年超市百強企業銷售收入10916.95億元，同比增長3.32%；門店數量達到101689家，同比增長2.70%。
圖表2：2010-2017年超市行業百強規模（單位：億元，%）
資料來源：商務部 前瞻產業研究院整理
圖表3：2010-2017年超市行業百強門店數量情況（單位：家，%）
資料來源：商務部 前瞻產業研究院整理
可見，在競爭加劇、電商分流、人工成本攀升等消極影響因素逐漸被消化下，全渠道融合與業態升級並進釋放壓力，龍頭超市優勢凸顯，成為行業增長的主要驅動來源。
2016年超市榜單中，華潤萬家以1034.95億元的銷售額位列第一，同比下降5.4%，門店總數達到3224家；排在第二位的是大潤發，銷售額932.9億元，門店數為368家；沃爾瑪則排在第三位，銷售額766.98億元，門店數量為439家。聯華超市、永輝超市、家樂福、中石化易捷、步步高、物美商業、農工商超市為銷售額前十。
圖表4：中國快速消費品連鎖十強
資料來源：連鎖經營協會 前瞻產業研究院整理
超市行業未來趨勢分析
第一，構建線上線下融合新格局
近年來，超市門店受到網路零售巨大衝擊，經營一度陷入困難，而電商企業流量紅利消退，發展遇到瓶頸，加之消費訴求發生深刻變化，商超企業與網路電商正逐步從獨立、對抗走向融合、協作，深度融合是優勢互補、實現共贏的發展方向。
第二，多業態跨界協同趨勢明顯
單純依靠商品銷售的粗放型發展模式已無法適應市場需求，未來的零售行業將繼續朝多業態、多領域聚合式、協同化方向轉型。新零售時代，超市企業同樣將圍繞多樣化、個性化的消費需求展開，培育新的消費增長點。
2017年被稱為「新零售」元年，各種零售新業態層出不窮。隨著2017年1月1日永輝新業態「超級物種」在福州大本營開業，傳統商超的創新之舉就此拉開。同時，阿里、京東等電商平台開始大規模向線下滲透，線下擴張常態化。在生存空間遭到擠壓後，傳統商超開始尋找新的業績增長點，進入了新一輪的調整與轉型。
圖表5：2017年零售行業新業態
資料來源：前瞻產業研究院整理
第三，擴大生鮮規模
生鮮是集聚門店客流和人氣的商品品類，擴大生鮮規模被很多超市作為一種競爭戰略放在重要地位。同時，消費者對生鮮產品綠色、健康、安全、品質的追求為超市生鮮品牌化、精細化運營提供了基礎。
第四，重構智能高效供應鏈體系
作為連接生產與消費的流通環節，傳統商超企業對全供應鏈控制能力較弱，信息傳導響應不及時，供需錯配導致企業庫存高企、周轉率低、商品同質化等問題不斷加劇。隨著信息技術發展和數字化水平提高，重構消費主導、響應及時、快時尚化的供應鏈，實現產端、渠道和客戶一體化的效能提升，將成為我國超市行業轉型升級的重要舉措。
第五，提升自有品牌比例
隨著中國連鎖超市競爭日趨激烈，商品銷售利差空間縮小，越來越多的超市企業選擇通過開發自有品牌提升利潤空間。對消費者來說，自有品牌產品價格更低；對超市企業來講，自有品牌商品除了吸引顧客，還可以省去品牌使用費用和中間供應環節，保證較高利潤。
第六，超市業態未來將進一步細分
形成以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業態，以大型綜合超市作為消費需求滿足型的主力業態，以倉儲式商場作為小型商店、集團採購作為滿足型的主力業態，以便利店作為服務滿足型主力業態，以專業、專賣店作為差異化個性需求滿足型主力業態等。
以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院發布的《2018-2023年中國超市行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》。
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