這是養腎的好東西！有多少人知道呢？

昨天去拜訪一位中醫老專家，聽他講中醫養生知識和臨床疾病調養案例分享。幾千年來中華民族子孫能夠健康的活下來，離不開祖國中醫藥發揮的保健作用。中醫中藥，作為一個中國人是要懂1-2的，這是為了自己的健康長壽著想。

養生保健

我們聊了好久，臨走的時候，老專家送了我們一盒他自己製作的黑芝麻丸，讓我們平時也常吃點黑芝麻，黑芝麻的功效很大。芝麻別名胡麻，可食用，也可榨油，原產非洲，後傳入印度，現印度已成為世界第一芝麻生產大國，佔世界總栽培面積的1/3。芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。前者色澤烏黑髮亮，後者色澤潔白。白芝麻多用於榨油；黑芝麻多作為糕點輔料。

黑白芝麻

芝麻的健康養腎保健作用：能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮。

從營養學角度講，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物。芝麻是重要的油料作物，芝麻油也叫香油、麻油，用作調味品，不僅美味可口，更有驅蟲、潤腸通便及治療皮膚病等作用。芝麻油含有麻油酚，故具有特殊香氣味。中國的小磨麻油，被視為烹調油的珍品。

1．芝麻不僅含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等，還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物質。

2．麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）佔45％，亞油酸（多不飽和脂肪酸）佔40％；黑芝麻的脂肪含量為46％，白芝麻為40％。

3．芝麻也是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28％，白芝麻為20％，這是芝麻能夠潤腸通便的一個重要原因。

4．芝麻的維生素E含量很高，並含有各種礦物質，常食黑芝麻對預防或緩解便秘有幫助。芝麻開胃健脾，利小便、和五臟，能夠助消化、化積滯、降血壓。

黑芝麻有非常好的益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容功效，是上佳的保健美容食品。

芝麻油由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老，特別是它的亞油酸成分，可去除附在血管壁上的膽固醇。

當米飯蒸熟的時候，可以在米飯上面撒一些已經炒熟的黑芝麻，這樣的話米飯不僅成太極圖顏色，比單一的白米飯要營養許多。

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