學會這道菜，眨眼的功夫幹掉一碗米飯

這個冬天吃得最多的肉類當屬於牛肉了，每周都會吃上兩三頓，各種做法，牛肉雖然貴是貴了點，但是營養是真的好，更適應於我們的人體，最簡單的做法莫過於水煮牛肉了，簡單又好吃，今天的這種做法是我家老公最愛吃的一種做法，咋吃也不夠，牛肉燉的很爛，咖喱的香氣也很濃稠，配上一碗白米飯，拌在一起，真的是眨眼的功夫就幹掉了一碗飯。

咖 喱 牛 肉

食材

牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，香葉，料酒 ，咖哩， 食鹽，食用油。

製作步驟

1、牛肉洗乾淨，切成小塊，冷水入鍋，倒入少量的料酒 ，薑片煮至變色撈出用溫水洗凈，待用。

2、把牛肉放入燉鍋內，加入沒過食材的熱水，放一片香葉，半個洋蔥，三片生薑，一勺料酒，大火煮開，改中火燉30-40分鐘。

3、燉牛肉時候，把土豆去皮，洗乾淨切成小塊， 胡蘿蔔也洗凈切成小塊。

4、熱鍋放少量的食用油，倒入土豆，胡蘿蔔翻炒於表面變軟，炒過之後更香，不炒也行。

5、把燉牛肉用到的洋蔥，香葉，生薑撈出棄用，倒入炒好的土豆，胡蘿蔔，放半勺鹽一起燉至土豆可以用筷子戳穿就可以了。

6、放入100g的咖喱塊，煮至咖喱塊融化，再煮兩分鐘就可以了。這裡說一下，我咖哩放得比較多，要是喜歡湯汁多一點的， 放一半就行了或者多放點水哦。

來，趕緊的裝上一碗米飯開吃吧，

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