這是我吃過最好吃的羊角包

羊角麵包，早餐最常見的食物，相信很多夥伴都吃過，今天小編就帶大家學做一道羊角包早餐，搭配火腿、沙拉簡直不能再營養啦！

在製作之前我們先來了解一波羊角包的起源吧~

1683年，發生了維也納戰役，當時，土耳其軍隊決定在夜間偷襲維也納，然而被當地麵包房早早起來的麵包師傅們發覺。他們拉響了全城警報，從而使敵方的偷襲以失敗而告終。為了紀念這次勝利，麵包師傅們把麵包做成了號角的形狀，這種形狀也很近似於奧斯曼帝國新月旗幟的標誌。

1770年，奧地利公主瑪麗·安托瓦內特 Marie-Antoinette d"Autriche（維也納人）把羊角麵包正式帶入法國。現在，羊角麵包是法國人的一種傳統早點。

羊角包

(麵包類、3人份、90min、3星)

製作材料:

高筋粉300克,

牛奶170克,

雞蛋23克,

酵母4.5克,

鹽3克,

細糖45克,

黃油30克,

奶粉10克

製作過程:

1 高筋粉、細糖、奶粉、酵母放入攪拌器中攪拌均勻

2 倒入雞蛋和牛奶慢速混合至無乾粉

3將機器改為快速攪拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜

4 加入黃油和鹽攪拌至拉出薄膜狀態即可

5,取出麵糰揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

6 把麵糰平均分成50克的小麵糰,揉圓後發酵15~20分鐘,差不多一倍大

7 把麵糰整理成30厘米的長條，卷在自製模具上；

8 放在模具上捲成型後,放入烤盤醒發一小時

9 表面刷蛋液

10 放入德普烤箱調製快熱檔180度,烤制15分鐘左右即可

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