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做菜香、吃不胖,還能護膚、護髮……椰子油也太好用了吧

一提起食用油,大家第一反應就是:

熱量太高了!

但唯獨它是個例外——椰子油

椰子油打破了「是油都熱量高,都很膩味」的偏見。

它熱量很低,天然健康,吃多了也不會發胖,還有利於促進人體的新陳代謝。

超模米蘭達·可兒為了維持好身材,從14歲就開始吃椰子油。

圖片源自網路

還有很多明星也是椰子油的超級粉絲,范冰冰、貝克漢姆一家、安吉麗娜·朱莉等平常都會食用椰子油。

今天給大家推薦兩款健康的椰子油:冷榨椰子油和烹飪椰子油,來自泰國品牌BOONBOON」。

在中國,產椰子的地方不多,所以椰子油在中國的普及率並不高,進入中國市場也很晚。

但在東南亞,到處都是椰樹,椰子油的普及率很高。人們用椰子油已經有兩千多年的歷史,日常食用、煮米飯、做菜、烘焙、護膚、護髮,都會用到它。

特別是煮米飯,加上一勺椰子油,椰香四溢。

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食用油中的新貴

椰子油主要來自於椰肉,也是椰子的精華所在。

它雖然是一種植物油,但和我們平常所食用的植物油成分不同。

一般的食用油主要成分是長鏈脂肪酸,參與人體複雜的消化過程,其中的脂肪很容易在體內堆積。

而椰子油主要成分是中鏈脂肪酸,水解力極強,在胃中大部分就可以解離,不會積聚於血管中,也不易堆積成脂肪,而是直接產生能量,促進新陳代謝。

中鏈脂肪酸也是母乳的主要成分,只存在於母乳及少數食物中,對人體有很大益處,是非常健康的油脂。

烹飪椰子油的冒煙點高達 232 °C,是普通食用油的2倍。所以高溫烹飪、煎炸,也不會產生致癌物質。

菜籽油冒煙點107°C ;

大豆油冒煙點160°C ;

橄欖油冒煙點160°C ;

花生油冒煙點160°C ;

我們平常所用的這些油,如果溫度超過冒煙點時,油會開始變質,產生自由基、氫化油等致癌物。

Tips:冒煙點,是指油加熱時開始產生煙的最低溫度。

冷榨椰子油

冷榨椰子油,有單瓶裝(230ml)、禮盒裝(230mlx2)、小瓶便攜裝(25mlx2)可以選。

禮盒裝,包括2瓶冷榨椰子油,一個小鋼勺。

小瓶便攜裝,包括2小瓶椰子油,大小合適,可以隨身攜帶。放進包里,或者備一瓶在辦公室,隨時隨地都可以用。

冷榨椰子油,採用常溫冷榨技術萃取而成,完整地保留了椰子的營養和香味。

在溫度25℃以下,椰子油是白色固體;25℃以上,會慢慢融化成透明狀。

打開瓶蓋,一股濃濃的椰子清香撲面而來,非常香!

直接吃:冷榨椰子油最簡單的食用方法就是直接吃。

每天吃2勺,清香可口,而且能補充日常所需的營養和能量。

煮米飯:小編用椰子油煮了一鍋米飯,在開煮前加入2勺椰子油攪拌均勻,煮出來的米飯晶瑩剔透,顆粒分明,而且散發出椰子的清香。

Tips:煮米飯時,椰子油的用量可以根據個人口味增減。

烘焙:烤麵包時,在配料中加1勺椰子油,或者用椰子油來代替黃油,烤出來的麵包會有天然的椰香味。

護膚:椰子油也是一款天然的護手霜。冬天,小編經常用椰子油來塗手,非常滋潤柔滑。

冬天臉上乾燥起皮時,用手指蘸取一點椰子油,在乾燥的肌膚處按摩一會,乾燥狀況就會緩解很多。

洗臉或沐浴後,取適量椰子油塗抹在臉部或身體上,按摩1~2分鐘,皮膚會變得光滑細潤,而且超香,像是噴了椰子味的香水一樣。

護髮:椰子油的護髮效果也非常好,它能在頭髮表面形成潤滑膜,對改善受損發質有很大幫助。在東南亞很多國家,都有用椰子油來護髮的習慣。

洗髮時,取適量椰子油按摩頭皮及頭髮,然後帶上浴帽,30分鐘後沖洗乾淨。

卸妝:取2~3ml的椰子油於手心,然後在臉上輕輕按摩,待彩妝及污垢浮出後,用清水洗凈。

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烹飪椰子油

烹飪椰子油(450ml),椰肉精鍊而成,去掉了椰子的香味(所以不用擔心用它燒菜會有椰子味),但保留了椰子的營養。

主要用來烹飪、燒烤等。

烹飪:用椰子油替代普通的食用油,炒菜、涼拌、煎炸。它比橄欖油、花生油、菜籽油更穩定、更耐高溫,很合適中式料理。

用它燒菜,口感很清新,而且沒有油膩膩的感覺。

燒烤:椰子油和燒烤也是絕配。大家都知道,燒烤時一般的油很容易產生致癌物,但如果用椰子油,就很合適。

椰子油的冒煙點高,溫度再高,也不易產生致癌物質,天然健康。

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