為媽咪補元氣半月雞蛋餃

趕緊學著做吧，自己學會了，隨時想吃就能吃啦！ 雞蛋4個; 油1大勺、鹽1勺、豬肉100克、青菜20克、蔥花1撮

雞蛋打散後加鹽調味備用

豬肉、青菜剁成末，加上蔥花，剁均勻，加入適量鹽拌勻

油鍋刷一點油，舀入兩勺雞蛋液，慢慢晃動煎鍋，讓蛋液均勻地鋪開，小火煎至蛋液微微凝固

夾一坨肉末放在蛋餅的一頭

用小鏟子和筷子慢慢將雞蛋餅捲起來

收口朝下，稍微煎一下幫助定型

全部做好後放入電飯鍋

設置蒸煮鍵，蒸五分鐘即可 烹飪技巧: 1、鍋里油不要太多，整個過程保持小火，蛋液底面凝固就可以將肉餡放上去捲起來。 2、表層的蛋液還有點希的時候捲起來，讓雞蛋和肉融合在一起，這樣的餃子口感最好哦。 3、包好的餃子放在冰箱里，隨吃隨取，煮飯的時候夾幾個放在飯上面燜熟，即節省時間，飯也更可口。 (來源：美食傑, 作者：美美家的廚房)

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