糯米有什麼不太常見卻又非常好吃的做法嗎？

主料：糯米800g，臘腸200g，藕

750g，輔料：蔥或芹菜或芫荽少許切碎，鹽適量，水適量。

步驟：1.挑肥的臘腸，洗凈切丁。2.藕洗凈切小塊，一點小紫薯、一起放。3.糯米淘洗乾淨、瀝干水分。4.臘腸丁放進電飯鍋、按下煮飯鍵、用筷子翻拌、加熱至肥肉變得亮晶晶。5.倒入藕丁。6.放適量鹽、攪拌均勻。7.加水至與食材等高，蓋上鍋蓋、等水煮開。8.水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上、接著慢慢倒入適量水、剛剛沒過米飯即可。然後就蓋上鍋蓋，等電飯煲自己煮飯。9.跳成「保溫」之後再燜10分鐘、拔去電源線、開鍋、撒上切碎的蔥或芫荽、或芹菜拌勻即可享用。可根據自己喜歡的口味選配料做糯米燜飯，例如香菇或魷魚切碎。

桐葉粑粑。做法是3斤糯米粉，半斤粘米粉開水和成麵糰，和面的時候注意不要太硬，揉成一個一個小麵糰，餡料可以做白糖黃豆粉餡兒，豆沙餡兒，也可以做菜的餡兒，比如豆角肉末啥的。正宗的桐葉粑粑需要桐葉包裹，如果沒有可以用粽葉或者白菜葉包裹，最主要的一點是：葉子上記得抹油，不然會很粘葉子，然後上鍋蒸熟即可。

其實糯米還可以做成糯米糕。

一、將一斤無核大棗洗凈，切兩半煮開晾涼。用料理機將棗打碎放入煮棗水中，用漏勺將棗皮撈出備用。

二、糯米洗凈控干，放入棗水中浸泡三天。這時米會微微發紅，聞之會有棗香的味道並已發酸。將小蘇打放在米里去除酸味，用涼水將米沖洗乾淨備用。

三、將葦葉清洗乾淨，放鍋煮開10分鐘後備用。

四、蒸鍋放水，蒸籠上鋪一層葦葉。將泡好的三分之二的米放在葦葉上，再鋪一層洗凈的干棗，把餘下的米鋪在上面。

五、用葦葉把糯米包嚴實，上面放一平盤並放上一小盆水壓住蓋蓋，開鍋蒸45分鐘即可。

米糕晾涼，刀具粘水切成小塊，蘸白糖吃，糯糯的、充滿著棗香，非常好吃。

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