流感季節，吃什麼才能好得快

最近流感肆虐，許多人都中招，出現頭痛、鼻塞、咳嗽、咽喉干痛、畏寒發熱、四肢乏力、食慾下降等癥狀。現在處於大寒時期，人們容易著涼，身體免疫力下降，使呼吸道的病毒、細菌迅速繁殖，為此在流感季節，如何通過飲食，讓感冒好得更快些呢？

1、清淡飲食

首先，應注意飲食清淡，我們要禁食生冷、油膩食物。因為油膩食物中的脂肪會使血液在胃腸道長時間積聚，並加重循環系統和肝臟負擔。此外，避免進食或忌多食鴨肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌等食品。

流感期間，我們要多攝入含維C水果蔬菜，因為維生素C有增強人體抵抗力、加速傷口癒合等功能，並能阻止病毒進入人體組織。含維生素C較多的水果蔬菜為大白菜、青菜、西紅柿、青椒、柑橘、棗、葡萄等。

2、多補充氨基酸食物

多多進食富含鋅、鐵以及含硫氨基酸的食物。如雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，特別是其中所含的半胱氨酸，能增強人體免疫力，所以患上感冒後吃雞肉、喝雞湯可以加速痊癒。

3、促進發汗食品

感冒初發宜食清淡及促進發汗的食品，如姜、紅糖茶、適量蔥白與米煮成的粥等等。

一般來說，蔥姜蒜是風寒感冒必備之選，因為大蒜中含有大蒜素。除此外，不喜歡蔥姜蒜的可以嘗試一下洋蔥炒肉片，因為洋蔥含有植物殺菌素，均有很強的殺菌抗病毒能力，可有效抵抗細菌和病毒的侵襲。

感冒初愈需要補充體力，進食宜以半流質食物、新鮮蔬菜和水果為主。建議用禽類、水產、蔬菜等來煲湯，不但容易消化吸收，且能補充蛋白質、維生素等營養物質，更有利疾病康復。

4、多喝熱水並非廢話

感冒後，必須多喝熱水，保證水分的供給。這可不是一句廢話，因高熱、出汗造成的體液丟失，可以通過熱水補充回來，還能排泄有害物質。除了熱水，我們還可補充獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁等維生素高的酸性果汁，以促進胃液分泌，增進食慾。

患感冒後，胃口不好時，應當少量多餐。儘可能吃半流質食物，如面片湯、清雞湯龍鬚面、小餛飩，肉鬆粥、蛋花粥。

5、食療方

「醫聖」孫思邈在《千金方》有記載「神仙粥方，專治感冒風寒暑濕之邪，並四時疫氣流行，頭痛、骨痛、發熱、惡寒等症。」後被諸多醫家轉載。

何謂「神仙粥」？配方為糯米50克，蔥白7根（約30克），生薑7片（約15克），米醋50毫升（1-2湯匙）。

如何製作？首先將糯米洗凈，加適量水煮成稀粥，再加入蔥白、生薑片共煮5分鐘，然後加入米醋攪勻起鍋。趁熱服下後，可以上床蓋被，使身體微熱，似汗非汗。如無糯米，也可用粳米或其他粘性較強的米，同時多喝熱水。

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