吃藕不會丑，只會讓你更健康
養生
01-27
蓮藕是秋冬季的應季蔬菜，藥用功效十分可觀，李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘、性寒，無毒，為祛瘀生津之佳品。
當滋補養生的蓮藕遇到營養豐富的胡蘿蔔素和排骨，就會讓營養加倍，養生功力大增。因此，在冬季，煲上一鍋熱氣騰騰的胡蘿蔔蓮藕排骨湯，會讓全家人既溫暖又健康。
胡蘿蔔蓮藕排骨湯
食材
排骨500克，胡蘿蔔3根，蓮藕4節，花生、鹽適量。
做法
1.排骨放鍋里焯一下水，撈出洗乾淨，胡蘿蔔，蓮藕削好皮洗乾淨。
2.花生米提前泡2小時。
3.然後把蓮藕切菱形，胡蘿蔔斜切厚片，然後全部材料放進去，加入適量水。
4.蓋上鍋蓋大火煲開轉小火煲2小時。
5.兩小時後加鹽，再煲五分鐘即可
功效
在蓮藕和胡蘿蔔的作用下，可降低排骨中的膽固醇，便於人體吸收，在補氣補血的前提下，又補充了體內的維生素，蓮藕還能夠潤肺降燥的功效，是冬季滋補的不錯選擇。
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