兩三元一鍋的暖身菜，清腸補血能力強，這樣做味道更鮮更美味
要說豬身上，沒有比豬血更便宜的了吧！豬血都是店家已經處理的好的了，回家經過烹制就能食用。這種食材一斤只需三元左右，買上一塊才花兩塊錢，配上其它食材，就能做出各種美味。
民間常說，吃啥補啥。別說，豬血還真有著補血、止血的功效。它能較好地清除吸入人體內的粉塵和各種有害金屬微粒對人體的損害，有人體的「清道夫」之稱。同時豬血中含有的「鈷」有能防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，所以建議大家一定要經常吃。
只是豬血做不好就會一股淡淡腥臊這味。後來我參照婆婆的做法，又略加改進，使白菜燉得燉汁濃，口感清脆，豬血嫩滑一點也嘗不出豬血的味道來。兩者結合不油不膩，非常美味。
所用材料：
豬血260克 白菜適量 蒜3粒 姜2片，蔥1段，八角2個，干辣椒2個，香菜少許，豬大油，鹽適量
具體做法：
1準備食材。
2白菜切成寸段，不要葉子部分，（菜幫盡量選白菜的中間那層，不要太老的，也不要太嫩的），豬血也切成長條段。
3取一勺豬油，加入蔥姜蒜片，干辣椒，一起放入鍋中。
4加入八角一起慢慢炒香。
5加入白菜段一起煸炒。
6炒至白菜略微變軟後將豬血放入。
7加入適量水，適量鹽。
8燉至白菜略變軟，出鍋時加入香菜。
小貼士：
1白菜不要切成太細，盡量選取中間的菜幫部位。
2鹽不要放得太多，否則會失去鮮美的味道。
3辣椒不要放得太多或可不放，略帶微辣即可。
4盡量使用豬油，如用植物油，可放點五花肉熗鍋，味道更贊。
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