這食材不僅美味還能滋補壯陽，有人經常吃，但卻不會做！

牛鞭是個好東西，滋補壯陽，可是很多人卻不懂得怎麼做，然而現在小編可以給大家發福利了，今天帶來了兩道牛鞭硬菜，學會了以後大家可以自己在家裡做了。既能夠體驗到做菜的樂趣，又能夠大展身手，還可以節省節約，豈不是美哉！

壯陽補腎牛鞭湯：先是準備牛鞭四兩，雞肉八兩，人蔘一根。然後準備枸杞一點，蔥姜香菜適量；白蘿蔔二兩；胡蘿蔔二兩。然後我們就可以開始做了。 第一步：將牛鞭切成小薄片；第二步：胡蘿蔔和白蘿蔔切成小片，雞肉切成小塊，蔥姜香菜切碎。第三步：將雞肉加水下鍋，鍋不能太熱，然後將輔料，姜枸杞，桂皮，香菜，人蔘下鍋燉，等到水開了後，調到小火，然後加調料，鹽、料酒、雞精等，小火慢燉一個小時左右。

第四步：小火慢燉完後，加入之前切好的白蘿蔔，胡蘿蔔和大塊的牛鞭小火慢燉十五分鐘左右。 放入胡蘿蔔、白蘿蔔以及最主要的牛鞭繼續用小火燉十五分鐘；最後一步：放入蔥花香菜。

烏雞牛鞭湯：準備烏雞半隻；牛鞭一根；紅棗3顆；黃芪適量；牛骨3段；桂皮兩段；牛肉丸20顆；枸杞一把；牛腩3斤；洋參10-15片；豬筋半斤；山藥20克；香葉5片；大蒜適量；茴香一小把；姜適量；大蔥一根；紅油豆瓣醬兩勺；八角2-3顆； 準備好原料後我們就可以開始做了第一步把牛鞭洗乾淨切成小段，然後用木筷從洞里戳穿，多戳幾次，然後放到溫水裡；第二步烏雞洗乾淨；第三步用水洗乾淨牛骨頭；第四步豬筋洗乾淨，要是有忌口的話，不加也可以；第五步牛腩用清水洗去血水後下鍋，同時加入一點料酒和姜，等一會撈上來把牛鞭再放到鍋里過熱水，然後切成小塊備用；第六步可以加入一點淮山藥，如果沒有就加入之前準備的胡蘿蔔提出牛肉味；第七步把之前的水倒掉，在鍋里放入一點油油熱了以後放入蔥姜蒜爆炒一會，等到爆出香味放豆瓣醬，看見有紅油出來時放主料牛鞭，牛肉，牛肉丸，烏雞，然後黃芪，八角，洋參，桂皮，茴香和紅棗。放入調料鹽，味精，料酒，加開水燉。最後一步；大蔥跟牛骨頭放鍋里，高壓鍋慢燉四十分鐘後，再悶十五分鐘。出鍋後放到普通鍋里加豬蹄筋煮十五分鐘，然後加入枸杞。這樣一個好吃又壯陽的菜就出來了。

好了，今天小編交給大家的兩道牛鞭菜，希望你們好好研習，做出屬於自己的一道美味哦！

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