體虛分為四種類型，氣虛的人就要這樣吃！
中醫將體質虛弱稱體虛，體虛可分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類 型。如果結合心、肝、脾、肺、腎五臟,則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等。
因為中醫理論講平衡,所以只要人體氣血陰陽平衡的都視為健康， 不足的就劃為虛弱類了。如果一個人面色萎黃，全身疲倦乏力，食欲不振，爬兩層樓梯都氣 短，頭昏眼花，易出汗，那麼他基本就屬於氣虛的範疇。氣虛的就要補氣，中醫一般會用人蔘、黃芪、党參來調理。但其實我 們不必依賴這些中藥，日常飲食中有很多食物是可以起到相同作用的。 除牛肉、雞肉、鯽魚、蝦、黃鱔外，下面幾 種食物對氣虛癥狀的人有著顯著的療效，氣虛的人可以多吃。
泥鰍
泥鰍性味甘平，《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，「補中、 止泄」。泥鰍的營養特點是脂肪含量低，膽固醇更少，但蛋白質卻高於一 般的魚類，另外含有鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B,、維生素B2和煙酸 等，有「水中人蔘」之稱,特別適宜脾胃虛寒、營養不良的氣虛體質的人。
泥鰍的做法有很多種，家庭中最簡單又有營養的做法有以下三種：
生薑泥鰍湯：將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出 泥土。換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸後改中 火煮，湯汁濃縮到一半時,用鹽、味精調味即可。泥鰍湯湯汁鮮香，肉質 鮮嫩。
泥鰍魚湯:把活的泥鰍放在碗里並把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋。 3分後，以帶鹽的南瓜葉柔後漂一漂。在鍋里放香油炒後倒肉湯熬，並 倒在篩子上用木勺桿揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在湯里 沖清醬、辣椒醬或大醬調味，並放胡椒粉和生薑。放綠豆芽、薇菜、蔥，再 加佐料的牛肉重熬。
泥鰍豆腐煲：將豆腐切成4小塊；除去泥鰍的肋及內臟並清洗干 凈。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋;再把豆腐、薑絲入鍋，加人適量清水，以 小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最後放人，這樣 才能保持鮮嫩。
但泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍 相剋，陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋，功能正好相反，不宜同吃；毛 蟹與泥鰍相剋，同食會引起中毒。
山藥
山藥味甘性平，人肺、脾、腎經；因其營養豐富，自古以來就被視為 物美價廉的補虛佳品，既可作主食,又可作蔬菜。山藥含有澱粉酶、多酚 氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用 之品，適合於脾陽虧或胃陰虛的人群；山藥中的皂甙、黏液質，有潤滑， 滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，具有健脾補肺延年益壽的功效，對氣 虛症者有顯著滋補作用。
在日常家居生活中，山藥的做法最為簡單，可炒，可煮，還可燉湯。 下面介紹的幾種方法。
山藥羊肉粥:先將洗凈的羊肉煮熟，研成泥狀,再將山藥搗碎。然後 將羊肉湯與羊肉泥、山藥泥與淘洗乾淨的粳米一同煮成粥，臨熟時加入食鹽、生薑(切片）、味精，即成。
羊肉胡蘿蔔湯：豌豆、胡蘿蔔、山藥洗凈備用；將精羊肉洗凈，去筋 片吳，切成小塊，用沸水悼一下，除去血水和異味，放人鍋內；鍋內加胡蘿 卜絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清氷，用旺火 煮沸，撇去浮沫;然後轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草。
特別提醒人們注意幾個問題：一是山藥皮中所含的 皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理 山藥時應避免直接接觸。二是山藥不可以生吃，因為生的山藥里有一定 的毒素。三是山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
鴿肉
鴿肉，性平味甘咸，具有補氣虛、益精血、暖腰膝等作用。鴿肉的營 養價值極高，因為它所含的蛋白質含量高，而脂肪含量低，鴿肉所含的 鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維生素E等都比雞、魚、牛、 羊肉含量高。所以說,在如皋人眼中，鴿肉在動物肉食中是最宜人類食 用的。溫州西洲島還有「一鴿勝九雞」之說。
更為神奇的是，乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨 素相媲美,經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，有改善血 液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促 進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助 人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為「甜血動物」，貧 血的人食用後有助於恢復健康。
日常家庭食譜中，鴿子肉可做粥，也可燉、可烤、可 炸、可做小吃等;但清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養成分。
枸杞黃精燉白鴿:將白鵠活殺，去毛及內臟，洗凈；再取枸杞子、黃 精用紗布包好，塞入鴿腹中，共置砂鍋中，用旺火煮開，撇去浮沫,改小 火煨1小時，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻起鍋。
鴿肉米粥：將鴿子宰殺後去毛和內臟，沖洗乾淨後放入碗中；加入 豬肉、姜、黃酒、鹽，上籠蒸，至能拆骨為止，去骨後備用；將粳米淘洗乾淨，下鍋加水置火上燒開，加入鴿肉一同煮粥；粥成後加入香油、味精、 胡椒粉、蔥即成。
大棗
李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘性溫，能補中益氣、養血生津。所 以大棗既能補氣又能補血，常食大棗可治療氣虛體弱、脾胃不和、消化 不良。
大棗之所以能補氣養血，因為它含有豐富的維生素C，比蘋果、梨、 葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、梓檬等水果高;還含有維生素？、維生素A、維 生素B和黃酮類物質環磷酸腺苷（CAMP)、環磷酸鳥苷(CGMP)等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質。臨床上常與甘草、小麥等 同用，中醫古稱此為臟躁。另用於血虛萎黃，本品有養血的作用,常與熟 地、當歸同用。大黑棗有滋陰補血的作用，能人肝走腎，主治虛勞，善資 大小二便，凡補肝腎葯中如滋陰降火湯、茯苓補心湯、保胎丸，俱宜為 佐，因性味甘溫，尤能扶脾養胃。
家庭中食用大棗十分方便，可以用水煮棗湯，也可蒸為棗泥，還可 用於粥食和營養湯中。
肘子紅棗湯：豬肘子1000克，紅棗50克，好醬油20克，醋10克， 蔥、姜、蒜、啤酒、澱粉適量。將豬肘以常法處理,紅棗洗凈。將醬油、醋、 蔥、姜、蒜盛人碗內再加入澱粉、啤酒攪拌均勻，備用。取一砂鍋，底上墊 凡塊豬骨，加入清水1000克放入豬肘燒開，打去浮沫，再將紅棗及攪好 調汁倒人，以微火慢慢煨，煨至軟爛,原汁成黏稠樣即成。
紅棗豬心補氣湯：把豬心切開去掉裡面的淤血，洗凈然後切塊待 用，紅棗20粒去核洗凈;把紅棗豬心放入燉盅加水放入燉鍋里，慢火燉 兩個小時左右加鹽即可。
注意，大棗助濕生熱，令人中滿，所 以脘腹脹滿、食積齲齒作痛，以及痰熱、咳嗽均忌服；當然如果你患有糖 尿病，最好少吃為好，因為它含糖量太高了。
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